本報(bào)訊?現(xiàn)代人都喜歡講“養(yǎng)生”，不少老年人還根據(jù)“養(yǎng)生”的理念來(lái)打理一日三餐。懂得養(yǎng)生固然不錯(cuò)，但是你的養(yǎng)生餐是否有營(yíng)養(yǎng)呢？昨日上午，“廣西健康素養(yǎng)宣傳暨2019年全民營(yíng)養(yǎng)周啟動(dòng)儀式”在廣西醫(yī)科大學(xué)舉辦，今年的主題是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。

據(jù)介紹，廣西居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況有明顯的改善，過(guò)去20年間，營(yíng)養(yǎng)缺乏相關(guān)疾病明顯減少，營(yíng)養(yǎng)改善工作取得明顯成效。但是，仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。如食品安全問(wèn)題、居民食用油、糖、鹽攝入依然較高，能量攝入與支出不平衡等。

近年來(lái)，廣西堅(jiān)持以預(yù)防為主，推動(dòng)衛(wèi)生與健康工作從注重“治已病”向注重“治未病”轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)重大疾病防治，倡導(dǎo)合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡的健康生活方式。

自治區(qū)疾控中心主任、廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家楊文敏介紹，通過(guò)食物與人體健康關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜水果的攝入不足，是包括中國(guó)在內(nèi)的世界各國(guó)居民死亡前十大高危死因。

廣西蔬菜水果供應(yīng)十分豐富，蔬菜攝入量從2002年的269克上升到2012年的313克，高于2012年全國(guó)平均水平20%；水果攝入量從2002年的42.5克上升到2012年的140.5克，高于2012年全國(guó)平均水平的245%。但這與《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中推薦的每天攝入蔬菜300～500克，水果200～350克，頓頓有蔬菜、天天有水果的要求還有較大差距，且深色蔬菜攝入量達(dá)不到1/2，成為制約平衡膳食和某些營(yíng)養(yǎng)素（如維生素C、視黃醇當(dāng)量、鉀等）不足的重要原因。此外還有一些果蔬進(jìn)食誤區(qū)，包括用水果替代蔬菜，果汁替代鮮果的錯(cuò)誤做法等。

根據(jù)“到2020年廣西居民蔬菜水果每日人均攝入量在2017年的基礎(chǔ)上提高10%”的計(jì)劃目標(biāo)，楊文敏提醒，居民應(yīng)合理膳食，多吃并正確地吃蔬果。（葉禎?張雪奇）