太原酒廠質(zhì)檢科科長房紅陽：嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān) 匠心鑄就品質(zhì)

7月25日，2022年“并州安全行”第七站，記者來到了太原酒廠，專訪太原酒廠質(zhì)檢科科長房紅陽。

走進房紅陽的辦公室，桌面上、柜子上、窗臺上，各種酒瓶、試管、量杯擺放得滿滿當當。從最基層的化驗員做起，房紅陽腳踏實地，一步一個腳印，以精湛的技能、務(wù)實苦干的作風(fēng)、潛心專一的工匠精神，一步步走到了今天質(zhì)檢科科長的崗位，在她的親身實踐和帶領(lǐng)下，太原酒廠生產(chǎn)的打造的晉泉、晉酒、晉祠、晉府四大商標品牌在白酒市場強手林立的局面中硬是闖出了一片廣闊的市場前景。

從小“迷戀”酒 立志成為酒廠職工

“我是酒廠子弟，從小就住在廠區(qū)旁，每天都聞著酒香。兒時記憶中的酒廠，就是簡陋的工棚間，繁重的體力勞動，黑乎乎的煤煙，還有那拉酒糟馬車的叮當聲?！狈考t陽動情地回憶著，“現(xiàn)在你看，琳瑯滿目的酒瓶，一輛輛整裝待發(fā)的運貨車，還有我們即將搬遷的新廠址，這一切怎能不讓我自豪呢？”

房紅陽從小就對酒情有獨鐘，對酒的了解也比別的孩子要早。

“從小家里就有各種酒，記憶最深的就是果味兒的酒飲料，我注定與酒有不解之緣?！币驗閷葡愕摹懊詰佟焙图胰说挠绊?，房紅陽做夢都想成為一名酒廠的職工，能夠伴隨著酒的醇香成長。

1990年，房紅陽如愿來到太原酒廠化驗室工作。

“眼看小時候的夢想得以實現(xiàn)，我既緊張又興奮，下定決心把握大好機會，好好學(xué)習(xí)，努力工作?！苯?jīng)過崗前培訓(xùn)和師傅們的耐心教導(dǎo)，房紅陽很快掌握了從原輔材料、半成品酒小成品酒的理化、衛(wèi)生指標的分析工作。

工作中，房紅陽勤學(xué)好問，對每個樣品都做到了認真分析，為酒的質(zhì)量檢測提供了最準確的分析數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，房紅陽會在第一時間向有關(guān)部門報告，以數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)，受到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。

掌握新技術(shù) 提高生產(chǎn)率

隨著時代發(fā)展，太原酒廠對員工也提出了更高的要求和希望。1995年，太原酒廠為了開發(fā)更多新產(chǎn)品，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，購買了當時最為先進的分析儀器——氣相色譜儀。

“這個儀器我們現(xiàn)在還在用。過去沒這個儀器的時候，分析酒的成分比較耗時，因為一次只能檢測一種，用上氣相色譜儀以后，酒的成分含量一目了然，大大提升了工作效率和準確度。”

“儀器雖然先進，但當時想要熟練操作卻不容易，對我來說，是機遇，也是挑戰(zhàn)?！狈考t陽當時虛心向培訓(xùn)老師請教學(xué)習(xí)，業(yè)余時間還買來一些書籍刻苦鉆研，一個月后，她就熟練掌握了儀器的操作。通過日常的工作學(xué)習(xí)，房紅陽對酒里的微量成分在酒中所起的作用，以及成分含量的大小對酒質(zhì)量產(chǎn)生的影響等諸多新的知識有了更加深刻的了解。

“用氣相色譜儀檢測酒的成分——‘快、穩(wěn)、準’，不但確保了產(chǎn)品質(zhì)量，而且極大便利了酒的勾兌工作，大大提高了工作效率。”房紅陽如是說。

嚴把產(chǎn)品質(zhì)量 匠心鑄就品質(zhì)

靠著過硬的技術(shù)和出色的管理能力，2005年房紅陽被任命為質(zhì)檢科副科長，2011年被任命為質(zhì)檢科科長。

新的崗位讓房紅陽更加明確了肩上的重任?！拔也粌H要對產(chǎn)品負責(zé)，還要對酒的原料、生產(chǎn)過程、包裝材料等各環(huán)節(jié)質(zhì)量負責(zé)，任何一個環(huán)節(jié)出錯，都會影響太原酒廠的品牌?！狈考t陽深知，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存的保障，嚴把質(zhì)量關(guān)是她的職責(zé)。

房紅陽在質(zhì)檢科科長的崗位上盡職盡責(zé)，不僅對各環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān)，還組織檢驗人員認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使酒廠職工的操作技能都有了很大的提高；對新入職的檢驗員進行系統(tǒng)培訓(xùn)，耐心教導(dǎo)，做好“傳幫帶”工作，按時對在用的計量器具和檢測設(shè)備及關(guān)鍵工序的生產(chǎn)設(shè)備進行委托核驗，保證全部有效運行，核準合格報告統(tǒng)一歸檔，嚴格控制原輔材料、包裝材料的進廠檢驗。對生產(chǎn)過程做好監(jiān)督，嚴格把關(guān)，認真審核每份檢驗報告單，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

截至目前，不管是省、市質(zhì)監(jiān)部門的食品安全監(jiān)測抽檢還是委托第三方送檢樣品，憑借著房紅陽嚴把質(zhì)量關(guān)，太原酒廠產(chǎn)品合格率均為百分之百。

“產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)技術(shù)、管理和人員素質(zhì)的綜合反映，質(zhì)量的好壞標志著一個企業(yè)，一個地區(qū)，一個民族的素質(zhì)，伴隨人們生活水平的不斷提高，顧客對產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高。企業(yè)要想長期穩(wěn)定發(fā)展，必須圍繞質(zhì)量這個核心。不斷加強質(zhì)量管理，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品?！狈考t陽感慨地說。（秦昕?王雨欣）