為進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚剩余物監(jiān)管工作，規(guī)范各餐飲單位餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置行為，花溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物專項(xiàng)整治，加大餐廚廢棄物管理力度，努力推進(jìn)餐廚廢棄物去向可追。
檢查人員在日常監(jiān)管巡查中，督促餐飲單位設(shè)置餐廚垃圾分類收集容器，并明確告知餐飲單位要自覺(jué)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，安全衛(wèi)生處理餐廚垃圾，共同維護(hù)城市環(huán)境，保障群眾健康。執(zhí)法人員上門逐戶簽訂《餐廚廢棄物處置承諾書》，發(fā)放餐廚廢棄物處理記錄本，要求餐飲單位及時(shí)填寫廢棄物油脂流向，嚴(yán)厲打擊非法處置餐廚廢棄物等行為，不允許將餐廚廢棄物用于養(yǎng)殖。督促轄區(qū)經(jīng)營(yíng)戶按照要求與定點(diǎn)回收單位簽訂餐廚廢棄物回收合同協(xié)議。監(jiān)督指導(dǎo)400余家餐飲單位規(guī)范建立餐廚廢棄物回收監(jiān)管臺(tái)賬。對(duì)新辦證經(jīng)營(yíng)戶，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定告知餐飲經(jīng)營(yíng)戶簽訂《餐廚廢棄物回收合同協(xié)議》后方能辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
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