民以食為天,食品安全大過天。2019年3月5日,市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李忠?guī)ьI(lǐng)“大證點(diǎn)評團(tuán)”,與食品生產(chǎn)許可審查組一道走進(jìn)品佳品食品(深圳)有限公司果凍生產(chǎn)車間,對該公司提交的許可證延續(xù)申請進(jìn)行現(xiàn)場審查。市局食藥準(zhǔn)入處處長馬麟泳、寶安分局副局長李廷義、審查中心副主任戴勁及相關(guān)崗位人員陪同審查。本期“大證點(diǎn)評團(tuán)”成員由市人大代表、行業(yè)協(xié)會代表、媒體代表、食品安全志愿者代表組成。

審查組聯(lián)合“大證點(diǎn)評團(tuán)”從生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局、工藝流程、人員管理和管理制度等方面,對企業(yè)果凍生產(chǎn)的投料間、蒸煮間、內(nèi)包間、殺菌間、檢驗室以及CIP清洗系統(tǒng)等進(jìn)行嚴(yán)格審查。審查組對企業(yè)生產(chǎn)車間的自動化、現(xiàn)代化工藝給予了肯定,并指出車間存在墻皮脫落、檢驗室干燥劑變色失效以及個別車間記錄遺漏人員簽名等問題。審查組認(rèn)為,企業(yè)雖然存在細(xì)節(jié)缺陷,但是在工藝流程、設(shè)施設(shè)備、管理制度等方面較為重視,食品安全控制到位,現(xiàn)場核查總得分率達(dá)95.8%,超過國家規(guī)定審查通過的最低得分率85%,符合延期換證要求?！按笞C點(diǎn)評團(tuán)”舉牌一致認(rèn)可審查組決定。

活動中,深圳市人大代表孫小荔指出,食品企業(yè)負(fù)責(zé)人對待食品安全的態(tài)度至關(guān)重要,從現(xiàn)場審查情況來看,品佳品企業(yè)在堅持做好食品安全把控的每一項工作,值得肯定,同時她也認(rèn)為“大證點(diǎn)評”的形式創(chuàng)意十足,真正踐行了食品安全社會共治的理念。此次活動的點(diǎn)評嘉賓——深圳市食品安全專家委員會專家、高級工程師、食品生產(chǎn)許可國家注冊審查員肖文暉指出,品佳品企業(yè)雖然現(xiàn)場條件有限,但企業(yè)在管理上可以彌補(bǔ)現(xiàn)場條件的缺陷,能夠“持續(xù)滿足生產(chǎn)要求”。此外,她還為現(xiàn)場嘉賓做了科普,果凍作為孩子們特別喜愛的休閑食品,不少人對其存在誤解,認(rèn)為果凍是糖、水、色素、添加劑勾兌而成,但實(shí)際上所有合格的果凍都是嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)來使用添加劑,并且果汁型、果肉型、布丁等對果汁、果肉、蛋白質(zhì)含量都有最低要求,也含有一定營養(yǎng)成分。食品安全志愿者表示,通過這樣全民參與的審查活動,能讓公眾了解到深圳食品企業(yè)的準(zhǔn)入條件,使市民參與到食品安全中來。

目前,“大證點(diǎn)評”活動已順利開展兩期。接下來,市局將繼續(xù)開展每月一期的“大證點(diǎn)評”活動,組織食品行業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、人大代表以及邀請普通市民民眾共同走進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),了解更多食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可審查標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把食品安全準(zhǔn)入關(guān)。