“與今年價(jià)格高峰時(shí)相比，現(xiàn)在生豬價(jià)格平均每斤降了5元左右?！辟F陽(yáng)市嘉旺屠宰加工有限公司負(fù)責(zé)人吳齊林告訴記者，隨著生豬價(jià)格回落，公司每天屠宰量有所上升。

記者在貴陽(yáng)市云巖區(qū)一家超市了解到，該超市豬肉銷量近日逐步回升。負(fù)責(zé)豬肉銷售的超市工作人員朱清敏介紹，10月份平均每天只能賣出一頭豬，最近每天差不多能賣出一頭半。

為保障供應(yīng)，今年貴州省進(jìn)一步擴(kuò)大生豬龍頭企業(yè)產(chǎn)能。其中，溫氏集團(tuán)在貴州12個(gè)縣發(fā)展家庭牧場(chǎng)1300個(gè)，2019年預(yù)計(jì)總出欄達(dá)120萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)39.5%；德康集團(tuán)在貴州13個(gè)縣發(fā)展家庭牧場(chǎng)470個(gè)，今年預(yù)計(jì)出欄90萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)87.5%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年前三季度，貴州省豬肉產(chǎn)量136.4萬(wàn)噸，同比下降1.63%。豬肉不夠，家禽來(lái)補(bǔ)。對(duì)此，貴州大力發(fā)展家禽養(yǎng)殖，全年家禽出欄達(dá)到2億羽，禽肉產(chǎn)量同比預(yù)計(jì)增加14萬(wàn)噸，填補(bǔ)了豬肉產(chǎn)量的空缺。

生豬短缺一度對(duì)特色食品加工等農(nóng)業(yè)企業(yè)造成沖擊。受豬肉漲價(jià)影響，貴陽(yáng)市最大的肉類加工企業(yè)貴州五福坊食品股份有限公司的產(chǎn)量下降近30%。公司董事長(zhǎng)王懷平說(shuō)，豬肉原材料儲(chǔ)備量不夠，公司增加了香臘雞、香臘鴨、辣子雞等地方特色產(chǎn)品的產(chǎn)量，努力確保年貨市場(chǎng)供應(yīng)。

貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園設(shè)立扶貧專區(qū)，“免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、免租金、免保證金”等優(yōu)惠政策大幅降低了園區(qū)經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)成本，通過(guò)冷鮮肉投放有效發(fā)揮穩(wěn)價(jià)保供作用，對(duì)北京金瑞馳等上游供應(yīng)企業(yè)給予優(yōu)惠補(bǔ)助，降低豬肉流通價(jià)格。投放的冷鮮肉有多家大型連鎖商超以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶前來(lái)采購(gòu)，平均成交價(jià)格為每公斤38.5元，較市場(chǎng)價(jià)格低25%。

此外，貴陽(yáng)市以惠民生鮮超市為主要保供穩(wěn)價(jià)載體，實(shí)行政府調(diào)控限價(jià)，保障平價(jià)豬肉投放。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局貴陽(yáng)調(diào)查隊(duì)統(tǒng)計(jì)，惠民生鮮超市監(jiān)測(cè)的38個(gè)生鮮商品價(jià)格比北京華聯(lián)、永輝超市均價(jià)平均低15.59%。（齊健?施錢貴）