中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋?林國清）?近年來，茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極探索餐飲服務(wù)監(jiān)管新模式，以信息化、項(xiàng)目化抓手，扎實(shí)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”放心餐飲工程建設(shè)，穩(wěn)步提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。截至2019年8月，全市共提供餐飲服務(wù)單位名單1030家，現(xiàn)場(chǎng)勘察925家，發(fā)出整改方案925份，完整接入且通過驗(yàn)收接入的有278家。

圖為茂名市食品安全實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)

高站位謀劃?壓實(shí)工作責(zé)任

該局把推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”放心餐飲工程列入《政府工作報(bào)告決定事項(xiàng)》，作為向市民承諾的一項(xiàng)重大民生工程、民心工程來抓。發(fā)揮食品安全考核指揮棒作用，出臺(tái)了專項(xiàng)行動(dòng)方案，明確了部門責(zé)任，細(xì)化了任務(wù)分工，分解了推進(jìn)時(shí)間表，充分做到系統(tǒng)內(nèi)上下聯(lián)動(dòng)、部門間左右協(xié)調(diào)。建立一月一督查、一季度一通報(bào)、半年一考核的督查機(jī)制，加強(qiáng)跟蹤各單位的進(jìn)展情況，不定期進(jìn)行評(píng)估和通報(bào)，確保責(zé)任落到實(shí)處。

細(xì)排查摸底?分批推動(dòng)改造

該局按照“試點(diǎn)先行，重點(diǎn)突破，因地制宜，逐步推進(jìn)”的工作思路，全面調(diào)查摸底，確定四批“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”放心餐飲工程推進(jìn)對(duì)象。堅(jiān)持先易后難，以學(xué)校食堂、大中型餐飲單位等特定場(chǎng)所為切入點(diǎn)，以新開辦、到期換證和有廚房改造計(jì)劃的餐飲服務(wù)單位為突破點(diǎn)，先后確定了四批“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”放心餐飲工程推進(jìn)對(duì)象，以率先開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的單位為榜樣，發(fā)揮其典型示范作用，引領(lǐng)餐飲服務(wù)規(guī)范升級(jí)，逐步實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

圖為茂名市不斷完善食品安全現(xiàn)代化管理平臺(tái)

優(yōu)服務(wù)促進(jìn)?規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

該局通過加大培訓(xùn)力度，規(guī)范“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等有效舉措，派出專門技術(shù)人員，上門對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)對(duì)象的現(xiàn)場(chǎng)勘察、整改方案、合同簽署整改、施工階段、完整接入且通過驗(yàn)收等階段，進(jìn)行全程監(jiān)測(cè)和培訓(xùn)，并對(duì)使用過程提供一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)，定期檢測(cè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)系統(tǒng)，全力保障餐飲服務(wù)單位食品安全。

廣角度宣傳?推動(dòng)社會(huì)共治

該局充分利用食品安全宣傳周、民聲熱線、一把手談食安等宣傳活動(dòng)，廣泛邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、知名媒體、學(xué)生代表，多形式組織開展走訪、觀摩、操作等零距離體驗(yàn)活動(dòng)，積極宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的社會(huì)意義，給市民以信心，彰顯政府和監(jiān)管部門在保障食品安全方面的決心。