????2019年9月3日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第36期）。據(jù)通告，近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織完成了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)386批次，涉及炒貨食品及堅果制品、酒類、食糖、肉制品、乳制品、水果制品、飲料等7類食品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格樣品380批次、不合格樣品6批次，不合格項目為微生物超標等問題。

????微生物超標問題

????大商哈爾濱新一百購物廣場有限公司銷售的標稱黑龍江省北珍綠色食品有限公司生產(chǎn)的奧宇榛籽（生產(chǎn)日期2019/1/2），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。

????黑龍江黑森綠色食品（集團）有限公司銷售的標稱伊春市逯源果仁加工有限公司生產(chǎn)的松子仁（生產(chǎn)日期2019/1/18），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。

????穆棱市傲矯龍商貿(mào)有限公司銷售的標稱哈爾濱市道外區(qū)實誠仁干果炒貨廠生產(chǎn)的奇香瓜子（生產(chǎn)日期2019/1/2），霉菌、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。

????據(jù)介紹，霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25CFU/g。造成霉菌超標的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品生產(chǎn)過程存儲、運輸條件控制不當導致霉菌污染。

????大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過100 CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10 CFU/g。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。

????酒精度不合格問題

????雞東縣鑫新客隆超市銷售的標稱鶴崗市龍源酒業(yè)生產(chǎn)的小米酒（生產(chǎn)日期2017/9/8），酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

????密山市密山鎮(zhèn)新奇特超市銷售的標稱大興安嶺龍江脈食品有限公司生產(chǎn)的藍莓酒（生產(chǎn)日期2017/6/21），酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

????酒精度又叫酒度，是指在20℃時，乙醇的體積分數(shù)，即100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類的一個理化指標，含量不達標會影響白酒/果酒的品質(zhì)，不合格原因有可能是生產(chǎn)過程控制不當，生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖瑱z驗結(jié)果有偏差，也可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低，或是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

????總糖分不合格問題

????方正縣佳家吉日用品超市銷售的標稱哈爾濱正色食品有限公司生產(chǎn)的秋林紅糖（生產(chǎn)日期2019/1/22），總糖分不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

????紅糖是以甘蔗為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理后，直接煮煉而成的棕紅色或黃褐色的食糖。按照GB/T 35885-2018《紅糖》中理化要求的規(guī)定，紅糖分為優(yōu)級、一級和二級，其總糖分（蔗糖分+還原糖分）分別要求≥90.0g/100g、≥85.0g/100g和≥83.0g/100g。總糖分不合格原因一般由于企業(yè)生產(chǎn)工藝把控不嚴、提純度不高所導致。

????對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，督促企業(yè)進行整改，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

????黑龍江省市場監(jiān)管局特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請撥打當?shù)?2315投訴舉報電話進行投訴或舉報。