中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃?。?國(guó)慶節(jié)適逢佛山市順德區(qū)均安關(guān)帝侯王出游、北帝誕和敬老活動(dòng)的熱鬧開(kāi)展，10月1-7日轄區(qū)集體聚餐活動(dòng)多達(dá)21場(chǎng)次，合共宴席1183圍，就餐人數(shù)達(dá)11830人。為加強(qiáng)防范集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障各項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展，佛山市順德區(qū)均安市監(jiān)分局堅(jiān)守工作崗位，全力做好食品安全保障工作。
該分局在提前做好各場(chǎng)集體聚餐活動(dòng)的信息備案登記、審核供餐菜譜、簽訂責(zé)任書(shū)等工作的基礎(chǔ)上，每天由分局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織執(zhí)法人員到各聚餐活動(dòng)地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作流程，按要求做好留樣工作，及時(shí)消除食品安全隱患。此外，該分局聯(lián)同區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)食品安全檢測(cè)車(chē)前往各現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品抽檢，重點(diǎn)對(duì)各宴席蔬菜、水產(chǎn)品等供餐食材進(jìn)行快速檢測(cè)，共計(jì)抽檢食材樣品210多批次，有效保障各場(chǎng)集體聚餐食品安全。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
下一步，均安市監(jiān)分局將繼續(xù)加強(qiáng)應(yīng)急值守，密切關(guān)注各場(chǎng)集體聚餐情況，嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度，切實(shí)保障群眾飲食安全。
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