中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 朱定榮） 10月29日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)黃培惠帶隊(duì)到南安調(diào)研認(rèn)證認(rèn)可和餐飲食品安全工作，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記陳開(kāi)基、局長(zhǎng)蔡天守，南安市領(lǐng)導(dǎo)黃景陽(yáng)、莊國(guó)陽(yáng)，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳明新陪同調(diào)研。

調(diào)研組先后走訪了南安市第三幼兒園、九牧廚衛(wèi)股份有限公司、泉州成功餐飲配送服務(wù)有限公司。

在南安市第三幼兒園，調(diào)研組一行人實(shí)地查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生，仔細(xì)詢問(wèn)了餐具消毒、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收貯存、制作加工、食品留樣、幼兒飲用水以及備餐送餐等各個(gè)環(huán)節(jié)流程等情況，并登陸“福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追溯系統(tǒng)”和“泉州食品安全信息追溯管理平臺(tái)”檢查進(jìn)貨臺(tái)賬以及查看校長(zhǎng)陪餐記錄表等。幼兒園扎實(shí)、細(xì)致的食品衛(wèi)生安全工作得到了調(diào)研組的肯定。

在九牧廚衛(wèi)股份有限公司，調(diào)研組參觀了九牧集團(tuán)陶瓷智能研究院和九牧店效研發(fā)中心，走訪定制智能制造平臺(tái)、陶瓷產(chǎn)品智能制造生產(chǎn)車(chē)間、水暖衛(wèi)浴產(chǎn)品展廳等。調(diào)研過(guò)程中，黃培惠向九牧詳細(xì)了解該公司在質(zhì)量檢驗(yàn)、認(rèn)證認(rèn)可、品牌打造、產(chǎn)品研發(fā)方面的工作開(kāi)展情況后，對(duì)九牧這些年取得的優(yōu)異成績(jī)表示高度贊揚(yáng)。

在泉州成功餐飲配送有限公司，調(diào)研組首先查看了該集體用餐配送企業(yè)證照、餐飲量化等級(jí)、從業(yè)人員健康證等公示信息，了解了配送對(duì)象、日配餐量等，隨后通過(guò)“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)查看了當(dāng)日烹飪操作過(guò)程，并通過(guò)省局和泉州市局“一品一碼”系統(tǒng)查看了食品原料追溯信息。黃培惠指出，集體用餐配送市場(chǎng)覆蓋面廣、影響范圍大，特別是涉及到向?qū)W校供餐，絕不能懈怠疏忽！

最后，調(diào)研組一行回到南安市政府召開(kāi)調(diào)研座談會(huì)，調(diào)研組聽(tīng)取了南安市2019年市場(chǎng)監(jiān)管工作情況匯報(bào)并對(duì)南安市場(chǎng)監(jiān)管工作表示認(rèn)可。黃培惠指出，要按照年初以及各階段總局、省局、市局、南安市委、市政府的工作部署安排，認(rèn)真落實(shí)，確保今年全面完成各項(xiàng)工作;要持續(xù)推進(jìn)“放管服”改革,進(jìn)一步打造寬松、便捷一流的營(yíng)商環(huán)境，同時(shí)要繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升工作;要加大監(jiān)管力度,對(duì)食品藥品質(zhì)量和特種設(shè)備要守住安全底線;要保護(hù)好企業(yè)的專利，鼓勵(lì)企業(yè)利用好專利、商標(biāo)做大做強(qiáng)。