中國食品安全網(wǎng)訊（謝萬波?周小明）春節(jié)臨近，年味漸濃，預(yù)訂年夜飯陸續(xù)登場。1月13日，湖南省道縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員先后來到道縣新雅園餐飲服務(wù)公司、德莊火鍋店等餐飲單位，開展“年夜飯”食品安全“年關(guān)守護(hù)”行動，為當(dāng)?shù)厥忻翊汗?jié)食品安全保駕護(hù)航。
為確保消費者吃上安全放心的“年夜飯”，道縣市場監(jiān)管局提前介入，以承辦春節(jié)期間營業(yè)的供餐單位為重點，開展“年夜飯”食品安全專項檢查，重點檢查餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員健康檢查和食品采購驗收、索證索票、臺帳登記、食品留樣等制度落實情況，并實行“年夜飯”登記備案，現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲單位加強風(fēng)險防控，嚴(yán)把控食品安全關(guān)鍵點，嚴(yán)格加工操作流程管理，嚴(yán)防“年夜飯”食物中毒和其他食源性疾病事件發(fā)生。
截至目前，該局共檢查餐飲單位116家，與52家單位簽訂《春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，審查供餐菜單52份，提出監(jiān)督指導(dǎo)意見96條。
道縣市場監(jiān)督管理局溫馨提醒：消費者預(yù)訂“年夜飯”時，要注明訂餐內(nèi)容、菜品價格，問清包間費用、服務(wù)小費等相關(guān)事宜，預(yù)付款時要索取憑證。在結(jié)賬時要仔細(xì)核對明細(xì)賬單，并向商家索要正規(guī)的餐飲發(fā)票，保存好預(yù)訂單據(jù)、消費清單、發(fā)票等。同時，要理性消費，按需點餐，減少舌尖浪費，實現(xiàn)餐桌文明。若遇消費糾紛，可撥打電話12315維權(quán)。
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