中國食品安全網(wǎng)訊（沈庚前?記者 黃永建）?春節(jié)前后突發(fā)的疫情對于餐飲業(yè)的影響顯而易見。對食品飲料行業(yè)來說，在這個原本應該是“旺季”的春節(jié)里，卻經歷了真正的“寒冬”。呂梁野山坡食品有限公司發(fā)力新零售，并以“十根筷子”抱團取暖的“沙棘聯(lián)合體”抗衡市場變數(shù)，大大增強了企業(yè)的承壓能力。

呂梁野山坡食品有限公司

呂梁是山西最大的連片天然沙棘林區(qū)，業(yè)界一直有“世界沙棘在中國，中國沙棘在山西，山西沙棘在呂梁”共識。作為山西省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)和沙棘采收加工省級農業(yè)標準化示范區(qū)，“呂梁野山坡”擁有由沙棘原料、沙棘飲料等30多個品種組成的產品體系，銷售網(wǎng)絡遍布全國各地，終端產品在本省保持90%以上的市場覆蓋率。

但突發(fā)的疫情對餐飲業(yè)的“打擊”，也輻射到了飲料行業(yè)。呂梁野山坡食品有限公司副總經理劉智明告訴記者，此次疫情對企業(yè)的影響比較大，按照“以銷定產”的生產方式，根據(jù)實體銷售渠道的訂單量，目前只達到原來產量的1/3。

呂梁野山坡食品有限公司副總經理劉智明接受記者采訪

就在實體店銷售遇阻的時候，線上銷售卻活躍起來?！皡瘟阂吧狡隆鄙臣嬃显诰W(wǎng)絡銷售上同樣表現(xiàn)不俗，除了京東、天貓等旗艦店外，最近在“快手”開設的直播帶貨，日銷量超過1萬箱。

劉智明認為，從長期來看，此次危機對食品飲料行業(yè)來說，并非壞事，因為在此期間也正是行業(yè)合作創(chuàng)新、企業(yè)自我迭代升級的好時期，促使食品飲料行業(yè)今后朝著更加規(guī)范化、連鎖化、線下與線上集體發(fā)力的方向發(fā)展。作為在沙棘綜合加工領域深耕近20年的領軍企業(yè)，“呂梁野山坡”除了要用線上線下聯(lián)動的策略來彌補疫情造成的損失外，還充分發(fā)揮組織的力量，成立“呂梁沙棘聯(lián)盟”和“沙棘聯(lián)合體”，把整個呂梁各個片區(qū)的銷售企業(yè)、生產企業(yè)都結合起來，充分利用各自掌握的資源，分工協(xié)作，在技術標準方面，統(tǒng)一執(zhí)行、統(tǒng)一制定、統(tǒng)一規(guī)劃。

野山坡沙棘汁生產車間

此外為了響應山西省建設飲品產業(yè)集群的號召和“山西藥茶”區(qū)域公用品牌發(fā)布的利好，以“呂梁野山坡”為代表的“沙棘聯(lián)合體”成員，紛紛投入開發(fā)功能性食品、沙棘茶、沙棘茶飲料等新品。劉智明表示，正如俗諺所說“一根筷子易折斷，十根筷子抱成團”，“沙棘聯(lián)合體”就像“十根筷子”放在一起，以分享、合作、共贏的信念，共同走出一條促進企業(yè)跨越發(fā)展、帶動農民增收致富、完成產業(yè)提質升級的產業(yè)化發(fā)展之路。