落實“六穩(wěn)”“六保” 新疆出臺乳業(yè)十項嚴管措施

????中國食品安全網(wǎng)訊?（記者顏志華）?近日，在新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，為深入貫徹黨中央、國務(wù)院和自治區(qū)黨委、政府關(guān)于“服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展”的部署安排，落實“六穩(wěn)”、“六保”，積極應(yīng)對疫情對當前經(jīng)濟運行帶來的沖擊和影響，嚴把全區(qū)乳制品產(chǎn)業(yè)安全關(guān)，根據(jù)《食品安全法》及實施條例、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)管條例》等法律法規(guī)，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合職能職責和工作實際，提出如下十大措施，旨在推動新疆乳業(yè)以穩(wěn)步協(xié)調(diào)發(fā)展：

????嚴格乳制品生產(chǎn)許可。按照從嚴管理的原則，嚴把許可關(guān)，不符合條件的一律不予發(fā)放生產(chǎn)許可證；對已獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)開展證后檢查，對不符合條件的企業(yè)責令停止生產(chǎn)、限期整改；整改不合格的，依法撤銷或吊銷其生產(chǎn)許可證并公告名單。

????嚴把乳制品原料采購關(guān)。嚴格落實原料乳進貨查驗制度，禁止從沒有資質(zhì)的收購站收購新鮮乳,禁止收購沒有經(jīng)過低溫（0-4℃）冷藏的生鮮乳，收購的生鮮乳必須批批檢測合格且冷鏈運輸，保證原料乳質(zhì)量可控。

????加強生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備管理。乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間衛(wèi)生、凈化級別、必備生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備性能和精度必須滿足生產(chǎn)要求，加強設(shè)施設(shè)備的清洗；實時監(jiān)控生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)并如實記錄。

????嚴禁濫用食品添加劑。規(guī)范使用食品添加劑，不得購入使用標簽不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，禁止在生鮮乳收購、儲存、運輸、銷售過程中添加任何物質(zhì)。

????規(guī)范產(chǎn)品標簽標識。包裝、說明書嚴禁以虛假、夸大，使消費者誤解或欺騙性文字、圖形等方式介紹食品，不得以直接或者間接暗示性的語言、圖形、符號誤導(dǎo)消費者，不得標注或暗示具有疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容。禁止配方乳粉冒充全脂乳粉、固態(tài)飲料冒充乳粉，嚴禁生產(chǎn)“早產(chǎn)奶”及“山寨奶”。

????嚴格落實出廠檢驗。對出廠的乳制品產(chǎn)品逐批檢驗，如實做好出廠檢驗記錄、產(chǎn)品檢驗留樣記錄，對檢驗不合格或未檢驗的產(chǎn)品不得出廠銷售。

????落實乳制品召回制度。建立企業(yè)產(chǎn)品召回制度，對不符合乳制品質(zhì)量安全國家標準的乳制品，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即停止生產(chǎn)，同時告知銷售者、消費者,主動召回已出廠、上市銷售的乳制品，及時向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告，并做好召回處置記錄。

????建立乳制品追溯制度。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯制度，關(guān)鍵工序和關(guān)鍵點形成的信息應(yīng)建立電子信息記錄，建立健全乳制品原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、設(shè)備設(shè)施使用、出廠檢驗、出廠銷售等記錄制度，確保從原料乳到成品全過程可追溯。

????切實落實企業(yè)主體責任。乳制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實質(zhì)量安全控制體系，嚴格執(zhí)行質(zhì)量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓，進一步提高守法意識和誠信意識，提高質(zhì)量安全管理能力和水平。

????充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用。要建立健全食品安全有獎舉報制度，切實落實對舉報人的獎勵，保護舉報人合法權(quán)益，鼓勵生產(chǎn)企業(yè)單位內(nèi)部人員舉報和提供線索；建立乳制品食品安全協(xié)防員、信息員隊伍，構(gòu)建乳制品食品安全投訴網(wǎng)絡(luò)。