????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（記者顏志華）?近日，在新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，為深入貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院和自治區(qū)黨委、政府關(guān)于“服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的部署安排，落實(shí)“六穩(wěn)”、“六?！?，積極應(yīng)對(duì)疫情對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行帶來(lái)的沖擊和影響，嚴(yán)把全區(qū)乳制品產(chǎn)業(yè)安全關(guān)，根據(jù)《食品安全法》及實(shí)施條例、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)管條例》等法律法規(guī)，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合職能職責(zé)和工作實(shí)際，提出如下十大措施，旨在推動(dòng)新疆乳業(yè)以穩(wěn)步協(xié)調(diào)發(fā)展：

????嚴(yán)格乳制品生產(chǎn)許可。按照從嚴(yán)管理的原則，嚴(yán)把許可關(guān)，不符合條件的一律不予發(fā)放生產(chǎn)許可證；對(duì)已獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)開(kāi)展證后檢查，對(duì)不符合條件的企業(yè)責(zé)令停止生產(chǎn)、限期整改；整改不合格的，依法撤銷(xiāo)或吊銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證并公告名單。

????嚴(yán)把乳制品原料采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)原料乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止從沒(méi)有資質(zhì)的收購(gòu)站收購(gòu)新鮮乳,禁止收購(gòu)沒(méi)有經(jīng)過(guò)低溫（0-4℃）冷藏的生鮮乳，收購(gòu)的生鮮乳必須批批檢測(cè)合格且冷鏈運(yùn)輸，保證原料乳質(zhì)量可控。

????加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備管理。乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生、凈化級(jí)別、必備生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備性能和精度必須滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的清洗；實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)并如實(shí)記錄。

????嚴(yán)禁濫用食品添加劑。規(guī)范使用食品添加劑，不得購(gòu)入使用標(biāo)簽不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，禁止在生鮮乳收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中添加任何物質(zhì)。

????規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。包裝、說(shuō)明書(shū)嚴(yán)禁以虛假、夸大，使消費(fèi)者誤解或欺騙性文字、圖形等方式介紹食品，不得以直接或者間接暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)誤導(dǎo)消費(fèi)者，不得標(biāo)注或暗示具有疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容。禁止配方乳粉冒充全脂乳粉、固態(tài)飲料冒充乳粉，嚴(yán)禁生產(chǎn)“早產(chǎn)奶”及“山寨奶”。

????嚴(yán)格落實(shí)出廠(chǎng)檢驗(yàn)。對(duì)出廠(chǎng)的乳制品產(chǎn)品逐批檢驗(yàn)，如實(shí)做好出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)留樣記錄，對(duì)檢驗(yàn)不合格或未檢驗(yàn)的產(chǎn)品不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

????落實(shí)乳制品召回制度。建立企業(yè)產(chǎn)品召回制度，對(duì)不符合乳制品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即停止生產(chǎn)，同時(shí)告知銷(xiāo)售者、消費(fèi)者,主動(dòng)召回已出廠(chǎng)、上市銷(xiāo)售的乳制品，及時(shí)向?qū)俚乇O(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并做好召回處置記錄。

????建立乳制品追溯制度。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全追溯制度，關(guān)鍵工序和關(guān)鍵點(diǎn)形成的信息應(yīng)建立電子信息記錄，建立健全乳制品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、設(shè)備設(shè)施使用、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、出廠(chǎng)銷(xiāo)售等記錄制度，確保從原料乳到成品全過(guò)程可追溯。

????切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。乳制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全自查自糾制度，配備專(zhuān)兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高質(zhì)量安全管理能力和水平。

????充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。要建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，切實(shí)落實(shí)對(duì)舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)，保護(hù)舉報(bào)人合法權(quán)益，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)單位內(nèi)部人員舉報(bào)和提供線(xiàn)索；建立乳制品食品安全協(xié)防員、信息員隊(duì)伍，構(gòu)建乳制品食品安全投訴網(wǎng)絡(luò)。