記者近日從廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局官網獲悉，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取海鮮等食用農產品43批次樣品，檢出3批次不合格樣品，不合格項目為鎘超標和違規(guī)使用呋喃唑酮代謝物。其中，一批次“瀨尿蝦”檢出鎘超標逾10倍。
此次抽檢不合格樣品分別為：南寧市青秀區(qū)仙葫大道西20號東門海鮮農貿市場4樓017號攤韓朝輝銷售的“瀨尿蝦”（檢疫日期為4月19日），不合格項目為鎘（以Cd計），檢驗結果為5.26mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg；南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊86號水產行5-1、2、6號雷才滿銷售的“彈蝦”（檢疫日期為4月21日），不合格項目為鎘（以Cd計），檢驗結果為3.20mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg；南寧市北湖北路15號北湖農貿綜合市場一樓海鮮行第21號攤位羅水盛銷售的“金鯧魚”（檢疫日期為4月20日），不合格項目為呋喃唑酮代謝物，檢驗結果為3.62μg/kg，標準值為不得檢出。
據了解，鎘屬于重金屬污染物指標，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷風險等。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762—2017）中規(guī)定，甲殼類水產動物中鎘的最大限量值為0.5mg/kg。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現有2批次食用農產品樣品存在鎘超標的情況，超標的原因可能是水產品對環(huán)境中鎘元素的富集導致。
呋喃唑酮屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，可用于治療細菌和原蟲引起的胃腸道疾病，檢測其代謝物為反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，硝基呋喃類為食品動物中禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害等對人類健康造成危害，對人體有致癌、致畸胎副作用。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關工作，查明產品流向，采取下架召回等措施控制風險。（陸增安）
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