安徽銅陵全面排查生鮮等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 梁國(guó)良）?為切實(shí)防范北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)疫情波及到銅陵市場(chǎng)，確保轄區(qū)防控安全，連日來(lái)，安徽省銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作再次強(qiáng)調(diào)部署，對(duì)轄區(qū)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等重點(diǎn)場(chǎng)所疫情防控開(kāi)展地毯式排查，排除隱患、追根溯源，堅(jiān)決防止疫情蔓延、失管失控。

此次排查以海鮮、生鮮、冷凍肉等為重點(diǎn)檢查品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口肉及水產(chǎn)品的超市等為重點(diǎn)，督促食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)和完善索證索票記錄，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，切實(shí)把市場(chǎng)疫情防控各項(xiàng)措施落到實(shí)處；同時(shí)加強(qiáng)散裝直接入口食品安全監(jiān)管，督促銷(xiāo)售者做好三防工作，完善散裝食品標(biāo)簽，按照保障質(zhì)量安全的溫度等條件要求存放，售賣(mài)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)戴手套、口罩，并盡可能采取措施避免消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品。

截止目前，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員310人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位416戶(hù)次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)38家次，4戶(hù)銷(xiāo)售冷凍三文魚(yú)經(jīng)營(yíng)戶(hù)采取下架暫停銷(xiāo)售措施。