中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）上海市精神文明建設委員會近日下發(fā)通知，要求迅速在全市形成浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍；推動餐飲企業(yè)提供“半份菜”、“小份菜”點餐服務；建立關于餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機制，重點加強對商務宴請、婚喪嫁娶紅白事等餐飲浪費行為監(jiān)管；探索設立餐飲企業(yè)“紅黑榜”名單等。

為深入貫徹習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍重要指示精神，上海市精神文明建設委員會8月16日下發(fā)《關于貫徹落實習近平總書記重要指示精神，深入開展“制止餐飲浪費行為，培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項工作的通知》。通知從五個方面提出要求。

一是加強宣傳引導，迅速在全市形成浪費可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。廣泛傳播“愛惜糧食”、“健康生活”、“科學用餐”等觀念，進餐廳、進社區(qū)、進村鎮(zhèn)、進單位、進校園、進家庭，引導全社會提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費意識，養(yǎng)成愛惜糧食、文明餐飲習慣，使浪費可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識。注重發(fā)揮工會、共青團、婦聯(lián)等組織職能優(yōu)勢，面向不同群體開展有針對性的宣傳引導工作。

二是注重落實落細，推動制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習慣成為自覺行動。在餐飲行業(yè)、餐飲單位，黨政機關、學校、醫(yī)院、工廠等單位食堂大力推行適度點餐取餐，深入開展“光盤行動”。推動餐飲企業(yè)通過在菜單上標明食材份量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，提供“半份菜”、“小份菜”點餐服務等，有效引導顧客適度合理點餐。鼓勵餐飲企業(yè)對餐飲不浪費行為給予獎勵。黨政機關和國有企事業(yè)單位工作人員特別是黨員干部帶頭處處踐行“光盤行動”，發(fā)揮示范引領作用。學校要引導促進青少年養(yǎng)成節(jié)約糧食習慣。

三是強化監(jiān)管監(jiān)督，堅決遏制“舌尖上的浪費”。建立關于餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機制，重點加強對商務宴請、婚喪嫁娶紅白事等餐飲浪費行為的監(jiān)管。依托媒體、人大代表、政協(xié)委員、市民巡訪團等各種社會力量開展監(jiān)督，對陋習不改、造成餐飲浪費嚴重的現(xiàn)象予以批評曝光。

四是結(jié)合文明創(chuàng)建，推動制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習慣蔚然成風。將制止餐飲浪費作為新時代文明實踐中心建設試點工作重要內(nèi)容。及時總結(jié)制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習慣的成功經(jīng)驗和做法，發(fā)掘先進人物和感人事跡，讓勤儉戒奢學有榜樣、行有示范。

五是立足抓長抓常，健全制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習慣長效機制。指導推動相關部門、行業(yè)協(xié)會將“光盤行動”等要求納入文明餐廳、放心餐廳、綠色餐廳評選指標體系。探索設立餐飲企業(yè)“紅黑榜”名單。強化旅游飯店星級評定標準中反對餐飲浪費相關要求。支持餐飲企業(yè)實現(xiàn)管理提升，避免食材浪費。將堅決制止餐飲浪費行為等內(nèi)容納入市民公約、鄉(xiāng)規(guī)民約、學生守則、行業(yè)規(guī)章等社會規(guī)范中，引領市民形成良好行為規(guī)范。適時出臺反對餐飲浪費的工作意見，形成規(guī)范性文件，推動上升為地方性法規(guī)和規(guī)章。

通知強調(diào)，要建立工作協(xié)調(diào)機制，創(chuàng)新工作方式方法，確保工作取得實效。

據(jù)悉，上海市文明辦已會同市商務委等相關單位研究制定《上海市“堅決制止餐飲浪費，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣”專項工作方案》。工作重心聚焦各類餐飲企業(yè)及商務宴請、婚喪嫁娶等紅白喜事；重在突出重點人群，注重發(fā)揮黨政機關、黨政干部、公眾人物和各類精神文明創(chuàng)建主體的示范作用；重在突出機制建設，形成政府、市場、社會共同推進的整體合力。