中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為了更好地配合疫情防控工作，擁抱一個平安順利的2021，這個春節(jié)，許多人選擇了就地過年，所以一個人、兩個人、一家三口或四口的“小家庭”過年，成了今年春節(jié)的新景象，雖然不能和家人團(tuán)聚，但仍然要關(guān)注健康飲食，如何才能在這個春節(jié)里做到營養(yǎng)均衡呢?吉林省衛(wèi)生健康委員會請來了吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的劉雅娟教授和劉華鋒老師，介紹一下在小家庭中，該如何飲食才能不輸往年，更勝從前。

健康飲食內(nèi)容梗概

今年有一些在外工作、生活，或者不能返鄉(xiāng)的年輕人就要在當(dāng)?shù)剡^年，因為不主張聚餐，可能一個人、倆個人、或者一家三口過春節(jié)，那么我們怎么才能過個身心健康、營養(yǎng)均衡的春節(jié)呢?

每天12種以上食物這是不是有點難?怎么才能做到呢?

剛才說到按需選購，合理儲存。在減少了外出購物次數(shù)的情況下，我們采購食品時要注意些什么呢?

在冰箱中怎么儲存這些食物呢?

過節(jié)一般我們在家可能會看電視、看電影、刷抖音等做一些休閑娛樂活動，往往會吃很多零食，那么劉老師能指導(dǎo)一下怎么選擇零食嗎?

“每逢佳節(jié)胖三斤”，那么有人想：正好過節(jié)不回家了，減個肥不錯，怎么減才是科學(xué)的不影響健康的呢?

過年，煎炒烹炸比較多，在烹調(diào)方法上，怎么做才能更健康呢?

專家簡介

劉雅娟，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任;吉林省營養(yǎng)學(xué)會秘書長;國家保健品評審專家;主要從事營養(yǎng)食品衛(wèi)生學(xué)本科、碩士、博士生理論教學(xué)及科學(xué)研究工作;近年來，承擔(dān)國家、省部級課題10余項，發(fā)表科研論文30余篇。全面負(fù)責(zé)吉林省營養(yǎng)相關(guān)工作。

劉華鋒，注冊營養(yǎng)師，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院講師，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院婦委會副主任，加拿大曼尼托巴大學(xué)訪問學(xué)者，吉林省營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員，吉林省營養(yǎng)學(xué)會先進(jìn)工作者，吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興專家服務(wù)團(tuán)健康醫(yī)療專家。近年來，承擔(dān)及參與國家、省級、校級課題10余項，發(fā)表論文10余篇。