中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） 針對央視“3·15晚會”曝光河北青縣養(yǎng)殖羊肉違規(guī)使用瘦肉精情況，浙江省市場監(jiān)管局連夜部署、聯(lián)動各地在全省開展牛羊肉食品安全風(fēng)險隱患排查工作，嚴防問題樣品流入市場、流向餐桌。

浙江開展牛羊肉食品安全風(fēng)險隱患排查工作

快速反應(yīng)，三級聯(lián)動。3月15日當晚23點，省市場監(jiān)管局快速部署，下發(fā)《牛羊肉專項應(yīng)急監(jiān)督抽檢方案》，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各市縣對全省牛羊肉“瘦肉精”進行排查，切實消除食品安全風(fēng)險隱患。明確各地累計抽檢排查牛羊肉樣品不少于330批次，一周內(nèi)完成檢測，如發(fā)現(xiàn)瘦肉精陽性情況，24小時內(nèi)上報結(jié)果。

問題導(dǎo)向，檢管結(jié)合。結(jié)合晚會曝光情況及日常監(jiān)管經(jīng)驗，鎖定以省內(nèi)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等牛羊肉主要銷售場所，重點對瘦肉精藥物包括克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等進行監(jiān)測，重點排查來自河北青縣的羊肉及制品。同時，各地執(zhí)法人員開展抽樣的同時對經(jīng)營主體進貨票據(jù)、檢疫檢驗合格證明等信息進行查驗，提升監(jiān)管效能。

高效實施，長短結(jié)合。截至3月20日，全省已超額完成應(yīng)急專項抽檢任務(wù)，監(jiān)督抽檢牛羊肉樣品390批次，覆蓋全省11個市、54個縣（區(qū)、市），目前未發(fā)現(xiàn)牛羊肉“瘦肉精”問題。為進一步提升隱患排查效率，還要求各地充分發(fā)揮快速檢測作用，對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的來源地為河北青縣或未能提供有效來源證明的牛羊肉立即開展快速檢驗，如發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果呈陽性的就地封存，先控制風(fēng)險再安排法定檢驗核實結(jié)果。

下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)組織開展牛羊肉“瘦肉精”問題的跟蹤排查，加大抽檢力度和抽檢頻次，常態(tài)化開展牛羊肉“瘦肉精”監(jiān)測，在最短時間內(nèi)消除“瘦肉精”羊肉風(fēng)險。還將會同農(nóng)業(yè)部門等相關(guān)部門，建立信息通報共享機制，加強溯源倒查，養(yǎng)殖及經(jīng)營企業(yè)落實主體責任。