食過春筍，方知春之味。隨著氣溫回升，時令美食春筍已大量上市，給市民們帶來了好口福。4月16日，記者在石柱太保祠農(nóng)貿(mào)市場看到，蔬菜區(qū)的各個攤位上，一捆捆新鮮的春筍，色澤鮮嫩、個大飽滿，吸引了不少市民購買。
春筍
“新鮮春筍肥嫩鮮美，口感爽脆清新，無論涼拌、煎炒還是燉湯，味道都十分出彩?！闭谶x購春筍的市民李祥玉告訴記者，由于她家里人都愛吃春筍，每年她都會買一些來嘗鮮。
據(jù)經(jīng)營戶介紹，春筍剛剛上市時，價格偏貴，在16元/公斤左右。目前，春筍已經(jīng)大量上市，價格普遍降至10元/公斤左右，口感鮮嫩，且價格實惠，正是吃春筍的最佳時期。
據(jù)了解，竹筍品種繁多，雖一年四季都有出產(chǎn)，但春筍尤為鮮嫩味美，因其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口的特點，深受消費者喜愛。但相關(guān)專家提醒，春筍雖然新鮮好吃，但不宜多吃，大量食用后很難消化，容易對胃腸造成負擔。 （陳靜 馬瑗 劉嬌）
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