家住安龍小區(qū)的陳阿婆隔三差五會(huì)在美天新漁菜市場(chǎng)的門(mén)口大屏上點(diǎn)幾下?！皶?huì)員抽獎(jiǎng)，蠻簡(jiǎn)單的?！彼o記者演示，點(diǎn)擊大屏上“抽獎(jiǎng)”的按鈕，就會(huì)跳出一個(gè)提示框，輸入小票后五位數(shù)字就能抽獎(jiǎng)。“一共兩步，一學(xué)就會(huì)?！彼f(shuō)，最近菜場(chǎng)里搞“五五購(gòu)物節(jié)”活動(dòng)，滿減活動(dòng)很多，很多居民都會(huì)來(lái)參加互動(dòng)。

按照市委、市政府關(guān)于菜籃子建設(shè)的總體部署，上海從4月起試點(diǎn)開(kāi)展智慧菜場(chǎng)建設(shè)，用數(shù)字化賦能傳統(tǒng)菜場(chǎng)。本市目前大約有900多家標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)，生活數(shù)字化轉(zhuǎn)型如何賦能菜場(chǎng)這個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，如何以人為本，讓老百姓可感、可知、可及？一些菜市場(chǎng)摸索出一套經(jīng)驗(yàn)：用技術(shù)在消費(fèi)者和商戶端“做減法”，在后臺(tái)精細(xì)化管理過(guò)程中“做加法”。

消弭“數(shù)字鴻溝”，要用技術(shù)“做減法”

陳阿婆在新漁東路住了十幾年，對(duì)馬路對(duì)面的菜場(chǎng)無(wú)比熟悉。去年7月，這里閉關(guān)改造，4個(gè)月后面世的新菜場(chǎng)讓人眼前一亮。試了幾次，陳阿婆覺(jué)得“蠻好”，因?yàn)樗械臄?shù)字化手段都能在“兩步內(nèi)搞定”，辦張會(huì)員卡只需提供手機(jī)號(hào)碼，商品追溯只需掃一掃，“方便”是陳阿婆對(duì)這家菜場(chǎng)數(shù)字化后的最大感觸。

相比早餐、交通等民生場(chǎng)景，菜場(chǎng)是一個(gè)較難數(shù)字化轉(zhuǎn)型的場(chǎng)景，因?yàn)檫B接它兩端的用戶群體——買(mǎi)菜的老百姓、經(jīng)營(yíng)攤位的攤主年齡大多偏大，消弭“數(shù)字鴻溝”是智慧菜場(chǎng)面臨的最大挑戰(zhàn)。因此，上海美天副食品有限公司總經(jīng)理顧志君在制定數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案之初，從消費(fèi)者視角入手先提出設(shè)想：在“微笑曲線”的兩端，用技術(shù)做“減法”——能一步解決的，絕不設(shè)“下一步”，“轉(zhuǎn)型不應(yīng)被簡(jiǎn)化為硬件層面的投入升級(jí)，更應(yīng)該以感受度為落腳點(diǎn)”。

如今，在平塘菜市場(chǎng)，紅外測(cè)溫、攝像頭、智慧大屏“三合一”，老百姓走進(jìn)來(lái)是“無(wú)感”的，但一旦體溫“超標(biāo)”，后臺(tái)會(huì)自動(dòng)預(yù)警；在新漁菜市場(chǎng)，攤位的電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照放在PC秤的外側(cè)屏，消費(fèi)記錄滾動(dòng)顯示，老百姓甚至都不需要打開(kāi)手機(jī)掃一掃。金鑼冷鮮肉攤位的攤主韓光杰深有感觸：“以前做一筆生意，就在紙板上劃一道杠，核對(duì)一個(gè)價(jià)格還要和總部反復(fù)通電話，現(xiàn)在價(jià)格都能在PC秤里直接設(shè)置，操作也簡(jiǎn)單，一張單子拉出來(lái)，一天的生意金額、筆數(shù)、客單價(jià)都出來(lái)了。”

提升精細(xì)化管理，要用算力“做加法”

分布在智慧菜場(chǎng)里的PC秤是一個(gè)數(shù)字化的具象符號(hào)，前端連接著老百姓和商戶，后端則連接著菜場(chǎng)管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)后臺(tái)“跑腿”，對(duì)于管理方降本增效、提升精細(xì)化管理程度很有幫助。

數(shù)字化的顆粒度，可以精準(zhǔn)分布到菜場(chǎng)的具體運(yùn)營(yíng)。美天新漁菜市場(chǎng)經(jīng)理徐清匯指著智慧大屏上的數(shù)據(jù)告訴記者，每個(gè)攤位上的PC秤以及電子價(jià)簽都是前端的“觸角”，數(shù)據(jù)匯聚、沉淀、分類(lèi)、總結(jié)，可在大屏幕上實(shí)時(shí)顯示當(dāng)天8個(gè)維度的內(nèi)容，“我們還會(huì)重點(diǎn)追蹤消費(fèi)者敏感的菜價(jià)和肉價(jià)，一旦價(jià)格下降，會(huì)用突出的箭頭符號(hào)給出提示”。

美天副食品有限公司總部的大屏上，可以看到下轄每個(gè)菜市場(chǎng)的實(shí)時(shí)狀態(tài)，后臺(tái)的大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)分析預(yù)判，反饋給經(jīng)營(yíng)者——每個(gè)菜場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者都能在后臺(tái)“百寶箱”里找到“小數(shù)據(jù)”，對(duì)攤主進(jìn)貨、減損、促銷(xiāo)提供有益參考。這套跑在后臺(tái)的ERP系統(tǒng)，因?yàn)榧皶r(shí)、敏感，在關(guān)鍵時(shí)刻也發(fā)揮著“保供應(yīng)”的重要作用。

享受“數(shù)字紅利”，菜場(chǎng)還有更多延展空間

生活數(shù)字化轉(zhuǎn)型是踐行“人民城市人民建，人民城市為人民”重要理念的有力抓手。充滿煙火氣的智慧菜場(chǎng)，應(yīng)該在最貼近民生的地方，讓每個(gè)市民都能享受“數(shù)字紅利”。

今年4月，市商務(wù)委出臺(tái)《上海市關(guān)于開(kāi)展智慧菜場(chǎng)試點(diǎn)建設(shè)工作的通知》，明確提出試點(diǎn)開(kāi)展智慧菜場(chǎng)建設(shè)，依托數(shù)字化賦能，進(jìn)一步推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)，促進(jìn)主副食品零售渠道高質(zhì)量發(fā)展。市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)計(jì)劃，今年4月到11月，原則上每個(gè)區(qū)至少要有一家標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)參與，借助數(shù)字化賦能，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、現(xiàn)代化管理、多元化服務(wù)的菜市場(chǎng)新模式。

當(dāng)然，智慧菜場(chǎng)還有更多延展空間。如今，上海不少菜市場(chǎng)已經(jīng)有了“數(shù)字孿生體”，消費(fèi)者只需要打開(kāi)京東，輸入青菜、雞蛋等關(guān)鍵詞，都能就近買(mǎi)到家門(mén)口標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)里的新鮮菜，“坐等”送貨上門(mén)。而在新漁菜市場(chǎng)，直播帶貨也在嘗試中，派祺社區(qū)直播經(jīng)理李必成告訴記者，平臺(tái)每天會(huì)選擇菜場(chǎng)的一些優(yōu)質(zhì)好貨，讓攤主嘗試對(duì)時(shí)令菜、菜品營(yíng)養(yǎng)等進(jìn)行直播講解，吸引更多年輕人參與，提升家門(mén)口“15分鐘生活圈”的數(shù)字化水平。