中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）夏季是食物中毒和腸道傳染疾病高發(fā)、易發(fā)季節(jié)，為切實(shí)加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，吉林省梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，筑牢食品安全防線。

明確監(jiān)管重點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)法力度。執(zhí)法人員對(duì)全縣商超、餐飲店等使用、制作、售賣的肉制品、鹵菜、奶油制品、自制飲品及散裝即食食品等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，現(xiàn)場(chǎng)查看了經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、防蟲防蠅設(shè)施和食品儲(chǔ)存條件等，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過(guò)期劣質(zhì)食品及“三無(wú)”食品等違法行為。

加大宣傳力度，提高安全意識(shí)。執(zhí)法人員積極、耐心的向經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，營(yíng)造了良好的食品安全法治社會(huì)環(huán)境。針對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員普遍存在的素質(zhì)不高、安全意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題，梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，積極組織全縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員開展食品安全線上公益培訓(xùn)，快速扎實(shí)提升從業(yè)人員的食品安全素養(yǎng)。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，進(jìn)一步查找和消除了梨樹縣市場(chǎng)可能存在的食品安全隱患，有效預(yù)防和控制夏季食品安全事故的發(fā)生，維護(hù)了食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，保障了人民群眾的飲食安全。