中國食品安全網(wǎng)訊（紀(jì)紅霞?劉?；荩╇m隔四百年，“林齋記”連心。明朝被尊稱“四朝大老”“三世尚書”的林熙春若穿越四百年時(shí)空歸來現(xiàn)在，必感嘆于林家第十三世孫林樹文和林欽文創(chuàng)辦金極河北調(diào)味食品有限公司、打造“林齋記”品牌的耀目佳績(jī)。

金極河北調(diào)味食品有限公司董事長(zhǎng)林樹文

曾經(jīng)，“林齋記”是林熙春為報(bào)答如母親般撫養(yǎng)他長(zhǎng)大的嫂子的養(yǎng)育之恩所建的家庭廚房。如今，“林齋記”是斬獲“中國綠色環(huán)保產(chǎn)品”“中國調(diào)味品行業(yè)十大暢銷產(chǎn)品”“全國重質(zhì)量守信譽(yù)單位”多個(gè)殊榮的“中國著名品牌”。

四百年家族傳承，心意通達(dá)，承襲反哺之義，聚焦“林齋記”，康健萬千民。

穿越時(shí)空的傳承

“從小，愛聽教書的歸僑爺爺林春利講述祖先故事，更喜愛廚師父親的手藝。”

“在他們的影響下，踏上了做食品、做品牌的創(chuàng)業(yè)之路?！?/p>

44歲的林樹文身形挺秀，言語間儒雅恬淡、出言徐緩，南方男子特有的氣度撲面而來。

正是有了一段家族情愫與味蕾記憶交織的童年歲月，他血液中流淌著的家族對(duì)食品、味料積淀的特殊情懷被喚醒了。

四百年前，林樹文的祖先有著堅(jiān)定的信仰以及傲人的風(fēng)骨。

林熙春(1552年-1631年)，海陽龍溪（今廣東潮州市潮安區(qū)庵阜鎮(zhèn)寶隴村）人，經(jīng)歷了明朝的萬歷、泰昌、天啟、崇禎四個(gè)皇帝，德高望重，被尊稱為“四朝大老”。他為官敢言，甚至在年屆古稀，依然敢于直言，膽識(shí)不減當(dāng)年，所言均是既解民瘼又紓君憂的建言。崇禎四年(1631)，林熙春辭世，享年80歲，朝廷特賜“三世尚書”。“三世尚書”指因林熙春其祖林瓚、其父林喬慣亦得贈(zèng)戶部尚書。林熙春還才氣橫溢，熱心于藏書、著述。其著述除了注重現(xiàn)實(shí)之外，寫景抒懷之作，也不乏佳篇。

林熙春出生后父母相繼亡故，從小全憑嫂嫂撫養(yǎng)成人。為了給嫂嫂減輕負(fù)擔(dān)，林熙春經(jīng)常下廚做飯。后林熙春為報(bào)答嫂恩，特命其三兒子林鴻基為其嫂在府邸建起高貴廚房，并命其名為“林齋記”。

爺爺講述的祖先故事，在林樹文腦海中刻下了童年印跡，也讓成長(zhǎng)中的他觸摸到了祖先的智慧和思想的脈搏。

金極河北調(diào)味食品有限公司

20多歲的林樹文發(fā)現(xiàn)，全國各地飲食習(xí)慣差異明顯，而復(fù)合調(diào)味品企業(yè)大部分在華南和西南。如何把廣東家鄉(xiāng)的味道帶到北方，讓更多的人能夠認(rèn)識(shí)、了解并使用復(fù)合調(diào)味料，以滿足不同的烹調(diào)方式及口感，給更多的人帶去健康、營養(yǎng)的美味？這個(gè)想法一出現(xiàn)，沒有一刻不在心頭縈繞，林樹文渴望理想付諸實(shí)施。

2001年，24歲的林樹文攜弟弟林欽文，帶著對(duì)祖先的敬仰與自豪，立志弘揚(yáng)祖先文化，一起踏上了北上之路，開始了他們的創(chuàng)業(yè)征途。

創(chuàng)業(yè)路上的艱辛

林樹文兄弟倆的北上之行，曾遭到父親的強(qiáng)烈反對(duì)。家中有小生意希望他們?nèi)ダ^承；20來歲的青春，千里迢迢去到北方一個(gè)名不見經(jīng)傳的小地方拼搏，無數(shù)的不確定讓家人充滿擔(dān)心、掛念和不理解。

家人的反對(duì)絲毫沒有改變兄弟倆去往北方創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，他們懷揣東拼西湊的21萬元毅然開啟了北上之路。

他們選擇的創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)位于河北省會(huì)南部、太行山脈南段東麓、中國邢窯文化之鄉(xiāng)——邢臺(tái)市內(nèi)丘縣。

2001年10月，“內(nèi)丘縣增城龍福洞食品廠”誕生，“林齋記”通過國家商標(biāo)局正式申請(qǐng)注冊(cè)。

“林齋記”蠔油生產(chǎn)線

創(chuàng)業(yè)的前3個(gè)月是最艱難的歲月。從幾間破舊的房舍開始，從開始租賃他人一排車間開始，從制作醬油、蠔油開始，兄弟倆掀開了艱難創(chuàng)業(yè)史。

由于南方北方氣候差異大，兄弟倆也第一次體會(huì)到了北方刺骨的寒冷。

房屋破舊，寒風(fēng)從門縫、窗縫吹到屋子里，加上生產(chǎn)時(shí)冰涼的水，空氣里滿是寒冷，眉毛上幾乎都可以結(jié)上一層霜。

“剛來內(nèi)丘時(shí)，不知道冬天要取暖，也不會(huì)取暖。聽別人說生煤爐可以取暖，卻容易煤氣中毒。于是，每天晚上只能在冰冷的屋子里睡覺，每次鉆進(jìn)被窩里面，至少都要凍得抖上五六分鐘，一直等到半夜被窩稍稍暖和才能睡著。那個(gè)時(shí)候年輕，就帶著一股拼命的勁頭，就想著一定要干起來、干好，才堅(jiān)持了下來。”

講起這些，一直語氣平和舒緩的林樹文稍顯激動(dòng)，面色稍凝。無疑，那段體驗(yàn)寒風(fēng)刺骨但又飽含激情、勇于拼搏的創(chuàng)業(yè)歲月帶給他的是刻骨銘心的記憶。

由于條件艱苦、工作人員極其不匹配，所以每一個(gè)崗位工作都要兄弟倆親自去做。采購、生產(chǎn)、銷售，甚至生產(chǎn)所需的每個(gè)瓶子都是他們一個(gè)個(gè)清洗消毒后才投入使用。在他們身兼數(shù)職的忙碌和料峭寒冬中，企業(yè)艱難的起步了。

“林齋記”沙拉汁生產(chǎn)線

由于當(dāng)時(shí)他們接的是別人的工廠，接手后有很多遺留問題，原來的工廠由于技術(shù)問題產(chǎn)品質(zhì)量不行，導(dǎo)致老客戶退貨的很多，往往賣一車貨得賠給人家半車貨，這對(duì)于他們更是雪上加霜。干了3個(gè)月后，他們帶的錢就賠光了。

在這樣的環(huán)境下，兄弟倆也彷徨過、迷茫過，企業(yè)的未來在哪？當(dāng)初的選擇真的錯(cuò)了嗎？經(jīng)過一段時(shí)間的思忖，他們決定堅(jiān)持下去，無論多大的困難都要堅(jiān)持。于是，兄弟倆又借錢買了生產(chǎn)原料，繼續(xù)開工生產(chǎn)了。

為了使企業(yè)運(yùn)營順暢，解決生產(chǎn)、技術(shù)和銷售上諸多問題，兩人進(jìn)行了明確的分工，哥哥林樹文負(fù)責(zé)研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量，弟弟林欽文負(fù)責(zé)銷售。

企業(yè)逐漸步入發(fā)展的快車道。

“林齋記”雞精粉生產(chǎn)線

蠶蛹成蝶的蛻變

民以食為天，食以安為先。創(chuàng)業(yè)初始，林樹文兄弟倆就把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，在強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量方面一絲不茍、精益求精，始終堅(jiān)持做一流的產(chǎn)品品質(zhì)。

內(nèi)丘縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人一句“做企業(yè)就不能怕檢查”的叮嚀之語，讓林樹文更加堅(jiān)定了自己的堅(jiān)持：要想做好企業(yè)先做好內(nèi)功。為更好地樹立品牌聲譽(yù)，林樹文更加努力地深入鉆研學(xué)習(xí)產(chǎn)品標(biāo)簽、商標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等食品領(lǐng)域的相關(guān)知識(shí)，為企業(yè)的高速發(fā)展夯實(shí)了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

經(jīng)過2年的努力發(fā)展，區(qū)域客戶逐漸穩(wěn)定，“林齋記”這個(gè)品牌在客戶心中生根發(fā)芽并茁壯成長(zhǎng)。于是，產(chǎn)品規(guī)劃、新品推出、品項(xiàng)豐富等工作逐步開展，企業(yè)快速發(fā)展。

生產(chǎn)設(shè)備

2003年3月，華北的第一瓶番茄沙司——“林齋記”番茄沙司出產(chǎn)，標(biāo)志著公司有了全新的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2003年、2004年，公司連續(xù)獲評(píng)“3·15”質(zhì)量及服務(wù)無投訴社會(huì)承諾單位和“3·15”質(zhì)量及服務(wù)先進(jìn)單位，并喜獲“全國重質(zhì)量守信譽(yù)單位”殊榮?！傲铸S記”系列調(diào)味品榮獲第六屆中國國際調(diào)味品專業(yè)博覽會(huì)“金味獎(jiǎng)”。

2006年，林樹文兄弟倆終于租賃下了整個(gè)原種場(chǎng)廠房，并吸收了部分原種場(chǎng)的員工。

2008年3月，公司獲得河北省第一張“雞精”食品生產(chǎn)許可證，走在華北地區(qū)同類企業(yè)的前沿，使企業(yè)步入高速發(fā)展階段。

連續(xù)數(shù)年，林樹文兄弟倆都持續(xù)進(jìn)行著廠房的改造、維修、拆掉、重建，建筑用多少塊磚、多少噸水泥、多少噸沙子，他們都了如指掌。

2012年8月，“金極”通過國家商標(biāo)局正式注冊(cè)。

2013年12月，企業(yè)名稱變更為金極河北調(diào)味食品有限公司（以下稱“金極公司”）。

“金極”這個(gè)企業(yè)字號(hào)，寄托了林樹文太多太多的人生期望。“金”，即金色；“極”，即極致。金色追往昔，極品創(chuàng)未來；金玉內(nèi)外，極致造就，錦繡添華章，致遠(yuǎn)行萬里。

罐裝設(shè)備

2014年4月，在縣政府和縣政協(xié)的支持和鼓勵(lì)下，金極公司優(yōu)先拍到一塊60畝的土地,投建了華北最大的調(diào)味品加工企業(yè)，年產(chǎn)10萬噸調(diào)味料的生產(chǎn)基地。

2018年8月，金極公司完成搬遷，公司從硬件和軟件條件得到前所未有的提高，各方面體系化全面建立。

精耕細(xì)作的收獲

目前，金極公司已是一家集調(diào)味食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化的高品質(zhì)的大型食品生產(chǎn)現(xiàn)代企業(yè)，擁有注冊(cè)商標(biāo)50余個(gè)、產(chǎn)品技術(shù)專利及產(chǎn)品外觀專利20余個(gè)，其中主打商標(biāo)品牌除“林齋記”外，還有“金極”“統(tǒng)林”“百里鮮”，均斐聲國內(nèi)外；擁有雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、番茄調(diào)味醬、蠔油、風(fēng)味調(diào)味醬和液體調(diào)味料等8大類70余個(gè)品種的系列產(chǎn)品及100種產(chǎn)品規(guī)格，成為華北地區(qū)最大的調(diào)味品加工企業(yè)。其中，雞精、雞粉、調(diào)味醬采用國內(nèi)最先進(jìn)的原料前處理、配料、滅菌等生產(chǎn)工藝及罐裝等生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)，符合HACCP國際體系認(rèn)證安全。

產(chǎn)品展覽

公司從原料的采購直到成品出庫的每一個(gè)環(huán)節(jié)，均建立相應(yīng)的檢驗(yàn)崗位責(zé)任制，并設(shè)立研究中心、品質(zhì)控制中心、技術(shù)中心、品管中心、檢測(cè)中心等多個(gè)職能部門，確保產(chǎn)品品質(zhì)完全符合相關(guān)國際衛(wèi)生與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。目前，公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品控制體系認(rèn)證。

隨著“市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”一系列的榮耀加身，標(biāo)志著金極公司在生產(chǎn)、管理、質(zhì)量管控方面已經(jīng)同國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，標(biāo)志著公司生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠長(zhǎng)期、持續(xù)地得到客戶的認(rèn)可及滿意。

2018年11月，“林齋記”品牌入駐網(wǎng)上京東商城，由原來餐飲和流通兩大渠道變?yōu)槎嗲腊l(fā)展。同時(shí)，公司逐步進(jìn)入KA商超系統(tǒng)，并進(jìn)行分類（A、B、C、D)店，給予產(chǎn)品全新的定位，全面打造企業(yè)的品牌形象。

經(jīng)過20年的深耕細(xì)作，公司產(chǎn)品已輻射華北、西北、東北、華中、華東的調(diào)味品市場(chǎng)，產(chǎn)品得到越來越多業(yè)界及消費(fèi)者的認(rèn)可。

餃子餡汁”和“撈面醬”

多年來，金極公司不斷對(duì)旗下調(diào)味料產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新、優(yōu)化和升級(jí)，打造了多款明星產(chǎn)品。公司自主研發(fā)的“餃子餡汁”和“撈面醬”亮相明星產(chǎn)品，于2018年和2019年分別獲得了國家發(fā)明專利。產(chǎn)品從研發(fā)到上市過程，先不說復(fù)雜的工藝和一遍又一遍的實(shí)驗(yàn)，單說“試吃”，為了生產(chǎn)出滿意產(chǎn)品，林樹文兄弟倆是一次又一次的吃面、吃餃子……吃到后來看到面條和餃子就反胃。在他們的不懈努力下，味道鮮美的“餃子餡汁”和“撈面醬”相繼問世和占領(lǐng)市場(chǎng)，進(jìn)一步提高了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

“您的健康是林齋記的關(guān)注，您的營養(yǎng)是林齋記的努力”，這樣的企業(yè)追求，讓金極公司的調(diào)味品贏得消費(fèi)者的信任，出現(xiàn)在更多的消費(fèi)者的廚房里、餐桌上。

成品庫

無限可期的未來

翻開金極公司企業(yè)宣傳資料，字里行間無聲地見證著一個(gè)民營企業(yè)執(zhí)著的價(jià)值追求——

愿景：成為一家上市公司及中國調(diào)味品行業(yè)十大品牌之一。

使命：創(chuàng)共享價(jià)值，調(diào)美味與健康。

責(zé)任：成為最幸福的創(chuàng)造者、成為最完美的品質(zhì)塑造者、成為最執(zhí)著的產(chǎn)品研發(fā)者、成為最主動(dòng)的客戶服務(wù)者、成為社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)者。

未來：創(chuàng)造出影響深遠(yuǎn)的中國品牌，走向全國，走向全世界，成就百年夢(mèng)想，屹立于世界之林。

成品庫

“心無界，拓?zé)o疆”。

一個(gè)家族四百年的傳承，逢盛世，抓機(jī)遇，鑄華章，融合延續(xù)在中華文化的精神血脈中。

“行而不輟，未來可期”。

想來，穿越四百年時(shí)空的林熙春，一覽后輩所創(chuàng)盛世華章，感嘆之后，必捻須頷首，翹指點(diǎn)贊，欣欣然。