中國食品安全網(wǎng)訊（朱雙紅）近日，一款“海參米飯”登上了黑龍江老百姓的餐桌，深受大家的喜歡，到底是什么吸引著龍江人們的味蕾呢？
經(jīng)過走訪，這款讓大家愛不釋手的“海參米飯”來自吉林省延邊。延邊是鑲嵌在我國東方邊陲的一棵璀璨的明珠，海蘭江、圖們江為水稻生長提供了充沛而潔凈的水源，它們形成的沖積平原也成為優(yōu)質(zhì)水稻的絕佳產(chǎn)地，是我國北方著名的水稻之鄉(xiāng)。
據(jù)了解，自2006年開始國家對延邊大米實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，對大米從品種到栽培，從營養(yǎng)指標(biāo)到標(biāo)志使用都明確要求。在水稻種植方式上，延邊采用無人機(jī)群在水稻田上空噴施有機(jī)肥，采用人工除草驅(qū)蟲，無添加、無催生。輕碾加工，保留稻米表面的微量元素及維生素。無人機(jī)作業(yè)不僅噴灑效果高于人工幾倍，而且能夠讓每一株水稻都得以充分生長，質(zhì)量得以保障。
海參米飯是研究人員們得益于《明宮史·飲食好尚》中記載的啟發(fā)。海參的營養(yǎng)價值較高，因為其含有50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55％以上，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，對高血壓、高血脂和冠心病患者尤為適宜。攸諾海參大米，內(nèi)含海參凍干切片，采用真空冷凍干燥技術(shù)，在低溫條件下，避免了熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)的流失，保持了新鮮海參的原汁原味。再配合高品質(zhì)色澤青白的東北延邊大米，可以輕松在家煮出健康爽口的海參飯、海參粥。品嘗之下裹挾著海參與米飯混合而成的獨特香味味醇入心，香糯清甜的口感更是讓人難以忘懷，一碗家庭餐桌上的海參米飯，足以孕育出中國人的偉大智慧與文化。
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