中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為進(jìn)一步做好全市肉制品質(zhì)量監(jiān)管工作，促進(jìn)全市肉制品質(zhì)量安全保障能力再提升，10月22日，瀘州市在古藺縣白泥鎮(zhèn)組織召開全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任公開承諾暨質(zhì)量安全提升行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行再安排、再部署，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)龔緒出席會(huì)議并講話。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議按照“參觀示范、現(xiàn)場(chǎng)交流、集體承諾”的方式進(jìn)行。與會(huì)人員首先參觀了治理提升示范企業(yè)-瀘州市樂活農(nóng)生態(tài)食品有限公司，從廠房設(shè)計(jì)、車間布局、過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、安全管理等多方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，直觀感受示范企業(yè)的規(guī)范生產(chǎn)和管理過程。在隨后進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)工作會(huì)上，白泥鎮(zhèn)和古藺局介紹了肉制品治理提升工作經(jīng)驗(yàn)、市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人對(duì)重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署，食品安全總監(jiān)龔緒對(duì)全市肉制品質(zhì)量提升工作提了三個(gè)要求：一是要充分認(rèn)識(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性和必要性。二是企業(yè)要從提升學(xué)法知法懂法用法、建章立制、過程風(fēng)險(xiǎn)防控、應(yīng)急處置四個(gè)能力方面將主體責(zé)任落在實(shí)處；三是監(jiān)管部門要在監(jiān)管督促和服務(wù)指導(dǎo)中規(guī)范企業(yè)履責(zé)。

工作現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，參加推進(jìn)會(huì)的肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了《瀘州市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，6家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人代表集體做了公開承諾發(fā)言。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科、古藺縣白泥鎮(zhèn)黨委主要負(fù)責(zé)人、各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)及股室負(fù)責(zé)人共40余人參加了會(huì)議。