中國食品安全網(wǎng)訊（王飛越?于世恩?記者孫開珍）為加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，青島市市場監(jiān)督管理局圍繞校園周邊食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，率先探索更精準(zhǔn)、更高效、更有溫度的“五張清單”陽光監(jiān)管模式，以信息公開為手段，努力提高保障水平，確保廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。

排查食品銷售業(yè)戶，亮出底數(shù)清單

各級市場監(jiān)管部門通過排查摸底全面掌握轄區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品銷售者底數(shù)，以區(qū)（市）為單位，在官網(wǎng)公示校園周邊食品銷售者信息，及時進(jìn)行檔案、臺賬、公示等信息動態(tài)更新，方便公眾查詢和監(jiān)督。目前，全市847所中小學(xué)校周邊1397家食品銷售業(yè)戶全部建立了監(jiān)管檔案并面向社會進(jìn)行了公示，保障市民對銷售業(yè)戶的食品安全狀況一目了然、知根知底。

織密監(jiān)管網(wǎng)格體系，亮出責(zé)任清單

建立市、區(qū)、所三級監(jiān)管網(wǎng)格體系，在食品銷售場所、校園內(nèi)等公示基層網(wǎng)格監(jiān)管員信息。目前，全市共建立598個監(jiān)管網(wǎng)格，公示網(wǎng)格監(jiān)管員808人。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員食品安全“培訓(xùn)員”和“輔導(dǎo)員”作用，促使食品安全監(jiān)管從“云互動”走向“面對面”。2019年以來，先后開展食品安全培訓(xùn)198次、食品安全進(jìn)校園科普宣講86次，加強(qiáng)與社會公眾的現(xiàn)場聯(lián)系。嶗山區(qū)還率先開發(fā)了校園周邊食品經(jīng)營店鋪電子監(jiān)管地圖，以地圖形式呈現(xiàn)經(jīng)營者基本信息、監(jiān)管人員信息及監(jiān)管動態(tài)信息，并通過網(wǎng)站、微信小程序向社會公開，方便公眾查詢和監(jiān)督，得到一線監(jiān)管人員、廣大師生及學(xué)生家長的廣泛好評。

實(shí)施風(fēng)險分級監(jiān)管，亮出風(fēng)險清單

制作《校園周邊食品安全公示牌》，在學(xué)校周邊顯著位置懸掛，對校園周邊食品經(jīng)營者（含餐飲服務(wù)提供者）的監(jiān)督檢查信息、抽檢結(jié)果信息、行政處罰信息以及風(fēng)險等級進(jìn)行公示，讓廣大師生和學(xué)生家長及時了解校園周邊食品安全狀況，同時震懾不法經(jīng)營行為。加強(qiáng)風(fēng)險交流，將校園及周邊食品銷售安全納入各級年度風(fēng)險會商內(nèi)容，及時向?qū)W校通報食品風(fēng)險和警示信息。今年，全市組織召開食品安全風(fēng)險會商會議29 次，向?qū)W校通報食品風(fēng)險和警示信息141條，制定針對性措施135條。

依法曝光違法行為，亮出立案清單

嚴(yán)格依法處置校園及周邊食品銷售違法行為，對未取得食品經(jīng)營許可從事食品銷售以及銷售超過保質(zhì)期食品、“三無”食品等不符合《食品安全法》規(guī)定的，在依法頂格處罰的同時按照有關(guān)處罰信息公開規(guī)定處罰一批公開一批。2019年以來，全市對校園周邊食品銷售安全違法行為責(zé)令整改267家，立案查處51起，罰沒款47.45萬元，并對重點(diǎn)案件全部進(jìn)行了曝光。

督促主體責(zé)任落實(shí)，亮出自律清單

對照《青島市食品銷售者食品安全主體責(zé)任清單》，督促銷售者面向社會做出安全承諾，在政府信息公開的同時，要求企業(yè)主體信息公開，方便消費(fèi)者自主選擇，加強(qiáng)企業(yè)主體自律管理。積極推行高鹽、高糖、高脂食品風(fēng)險警示制度，在食品經(jīng)營場所門面、收銀處等顯著位置、食品銷售區(qū)設(shè)置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)示，提醒學(xué)生注意，合理消費(fèi)。

青島市市場監(jiān)管局通過自覺運(yùn)用信息公開手段，有效落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、行政監(jiān)管責(zé)任和社會共治責(zé)任“三個責(zé)任”，改進(jìn)傳統(tǒng)監(jiān)管方式，明顯提升了行政監(jiān)管效能，營造了“食品安全人人講，食品安全人人防”的社會共治良好氛圍。