中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）10月26日，四川省市場監(jiān)督管理局向社會通報2021“鐵拳”行動第三批涉民生領域典型案件，其中包含5起食品安全案件，涉及成都、綿陽、涼山以及德陽。

制售致病性微生物不合格海鮮

2021年5月1日，成都市青白江區(qū)市場監(jiān)管局接青白江區(qū)疾病預防控制中心線索通報：在某飯店共同就餐的部分群眾當日晚上相繼出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，疑似發(fā)生食源性疾病事件。5月2日，青白江區(qū)市場監(jiān)管局對該飯店立案調(diào)查。經(jīng)查:5月1日，該飯店在承接的包席服務中，向顧客提供了未徹底煮熟煮透的生焗扇貝和海鮮大咖菜品，食品中含有的副溶血性弧菌超出食品安全標準限量。

成都市青白江某飯店制售致病性微生物超出食品安全標準限量的食品案現(xiàn)場。四川省市場監(jiān)督管理局供圖

當事人制售致病性微生物超出食品安全標準限量食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，9月3日，青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人改正違法行為，沒收當事人違法所得8988元，罰款75000元。

砂鍋串使用回收油

2021年8月12日，綿陽市涪城區(qū)市場監(jiān)督管理局與綿陽市公安局涪城區(qū)分局在涪城區(qū)豐谷鎮(zhèn)轄區(qū)開展火鍋餐飲店火鍋底料及用油聯(lián)合檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，該砂鍋串操作間內(nèi)有一個約100L的不銹鋼大桶，桶內(nèi)有呈液態(tài)待使用的火鍋底料油約40公斤，現(xiàn)場擺放有過濾回收火鍋鍋底使用的塑料網(wǎng)、不銹鋼瓢等工具。同時，現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)有包裝好的成品牛油火鍋油料和牛油火鍋底料。因當事人涉嫌使用回收火鍋底料加工火鍋油，執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的火鍋底料油進行了抽樣送檢，經(jīng)檢驗不符合《食品安全國家標準 食用動物油脂》要求，為不合格產(chǎn)品。

綿陽市涪城區(qū)某砂鍋串涉嫌使用回收油案現(xiàn)場。四川省市場監(jiān)督管理局供圖

當事人回收廢棄油脂煉制成老油火鍋底油再次銷售給顧客食用的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》三十四條第一款第一項之規(guī)定，涉嫌構成生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、國務院《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條之規(guī)定，8月26日，涪城區(qū)市場監(jiān)管局將案件移送綿陽市公安局涪城區(qū)分局立案偵辦。

銷售病死豬肉

2021年7月23日，涼山州會東縣市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，對會東縣鲹魚河鎮(zhèn)中心農(nóng)貿(mào)市場二樓豬肉區(qū)1號攤位進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人亢某某正在銷售無檢疫標識的豬肉，并不能提供檢疫合格證明等票據(jù)。經(jīng)會東縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所取樣鑒定，該批豬肉為“病死動物的產(chǎn)品”。經(jīng)查：當事人楊某某和鄭某某于7月21日從農(nóng)戶手中購進該批病豬，7月23日凌晨在楊某某家宰殺后，以14元/Kg的價格銷售給當事人亢某某，由亢某某在攤上進行分解銷售。截至案發(fā)，當事人亢某某尚未售出該批病死豬肉73.22公斤。

涼山州亢某某、楊某某、鄭某某銷售不符合食品安全標準的食品（豬肉）案現(xiàn)場。四川省市場監(jiān)督管理局供圖

當事人亢某某等三人的上述行為，違反了《中華人民共和國刑法》第一百四十三條的規(guī)定，涉嫌構成生產(chǎn)銷售不符合食品安全標準的食品罪。8月11日，會東縣市場監(jiān)管局將該案移送會東縣公安局立案偵辦。

虛假標注生產(chǎn)日期和標簽

2021年6月7日，綿竹市市場監(jiān)管局與綿竹市人民檢察院開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。在綿竹市醒獅食品加工廠發(fā)現(xiàn)該廠生產(chǎn)的109枚咸鴨蛋標注的生產(chǎn)日期為2021年6月8日，與實際生產(chǎn)日期不符，且產(chǎn)品包裝袋上未標注食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標準等。此外，發(fā)現(xiàn)當事人生產(chǎn)的84件“鄉(xiāng)吧佬泡椒夾心蛋”外包裝與內(nèi)包裝袋標注的制造商不一致。通過檢查，還發(fā)現(xiàn)該廠在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中，未按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定制作進貨查驗記錄和出廠檢驗記錄及銷售記錄等。

綿竹市醒獅食品加工廠生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期和標簽不符合食品安全法規(guī)定的食品案現(xiàn)場。四川省市場監(jiān)督管理局供圖

當事人生產(chǎn)“早產(chǎn)”咸鴨蛋的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項的規(guī)定，構成生產(chǎn)標注虛假生產(chǎn)日期食品的違法行為。當事人代加工“夾心泡椒蛋”標注的生產(chǎn)地址與實際生產(chǎn)地址不符，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，構成生產(chǎn)標注虛假內(nèi)容食品的違法行為。當事人未建立生產(chǎn)銷售記錄的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款、第五十一條的規(guī)定，構成了未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售制度的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第一百二十五條第一款第（二）項、第一百二十六條第三項的規(guī)定，給與當事人警告、處罰款55000元的行政處罰。

白酒污染物含量超標

2021年6月23日,綿竹市市場監(jiān)管局收到四川省食品檢驗研究院出具的《檢驗報告》、《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書》、《食品安全抽樣檢驗限時報告情況表》,報告顯示天韻酒業(yè)有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)日期為2021年3月12的稗子酒（清香型白酒）氰化物（以HCN計）項目實測值16mg/L不符合GB 257-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》標準指標≤8.0mg/L的要求；生產(chǎn)日期為2020年9月23日的稗子酒氰化物（以HCN計）項目實測值17mg/L不符合GB 257-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》標準指標≤8.0mg/L的要求，檢驗結論均為不合格。經(jīng)綿竹市市場監(jiān)管局現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)上述抽檢兩批次產(chǎn)品已銷售無庫存，經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)稗子酒30箱180瓶，生產(chǎn)稗子酒20箱120瓶，貨值金額共計1440元，違法所得210元。當事人召回58瓶已銷售產(chǎn)品，在執(zhí)法人員的現(xiàn)場監(jiān)督下進行了無害化銷毀。

綿竹市天韻酒業(yè)有限公司涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營污染物質(zhì)（氰化物）含量超過食品安全標準限量的白酒案現(xiàn)場。四川省市場監(jiān)督管理局供圖

當事人生產(chǎn)經(jīng)營的稗子酒中污染物質(zhì)（氰化物）含量超過食品安全標準限量的白酒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，構成了生產(chǎn)經(jīng)營污染物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品的違法行為。當事人購進原材料未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款的規(guī)定，構成了未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄的違法行為。當事人生產(chǎn)經(jīng)營污染物質(zhì)（氰化物）含量超過食品安全標準限量的食品的違法行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，綿竹市市場監(jiān)管局責令當事人立即改正違法行為，并當事人作出沒收違法所得210元和罰款51000元的行政處罰。當事人未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄的違法行為，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，綿竹市市場監(jiān)管局責令當事人立即改正違法行為，并對當事人作出警告的行政處罰。