中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）近期，四川宜賓、遂寧和涼山州三地分別公布了最新一期食品安全抽檢結(jié)果。宜賓本次共抽檢511批次樣品，不合格樣品為3批次。遂寧共抽檢104批次樣品，檢出9批次樣品不合格。涼山州抽取食用農(nóng)產(chǎn)品66批次樣品，檢出5批次樣品不合格。

宜賓

近期，宜賓市市場監(jiān)督管理局組織開展2021年宜賓市本級食品安全監(jiān)督抽檢、宜賓市本級食品安全評價性抽檢，目前檢驗完成511批次樣品，其中合格樣品508批次，不合格樣品3批次。

不合格的3批次產(chǎn)品全部為同一家面粉廠生產(chǎn)的生濕面制品，不合格項目為違規(guī)使用脫氫乙酸及其鈉鹽。脫氫乙酸是一種防腐劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，目前在我國允許用于肉類、蔬菜、調(diào)味品、飲料類、糕點類等防腐保鮮，但生濕面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。

宜賓抽檢不合格產(chǎn)品

遂寧

近期，遂寧市市場監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取了食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝白酒、肉制品及餐飲食品等104批次樣品，檢出9批次樣品不合格。其中，2批次散裝白酒，2批次粉條，2批次小米椒和1批次二荊條，油條和黃豆芽分別1批次。涉及遂寧6批次，蓬溪縣2批次，大英縣1批次。

遂寧抽檢不合格產(chǎn)品

本次粉條不合格項目為鋁殘留超標。在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。長時間攝入鋁會對人體產(chǎn)生慢性毒性。鋁超標對兒童的影響更大，因為鋁會影響鈣磷代謝，從而對少年兒童的生長發(fā)育造成一定影響，嚴重影響孩子骨骼的生長，長期過量攝入鋁會導(dǎo)致運動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。

涼山州

近期，涼山州市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品66批次樣品，檢出5批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是檢出禁限用農(nóng)、獸藥殘留超標。包括2批次的黃豆芽，不合格項目為檢測出4-氯苯氧乙酸鈉，1批次小白菜，還有布拖縣一魚業(yè)店的泥鰍和牛蛙都檢出恩諾沙星超標。

涼山抽檢不合格產(chǎn)品

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，宜賓、遂寧和涼山州市場監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場監(jiān)督管理局按相關(guān)法律法規(guī)組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。