新一輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管和疫情防疫管控工作，保障群眾“舌尖上”的安全。

疫情發(fā)生后，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)餐飲保供單位食品安全和疫情防控措施落實(shí)情況的監(jiān)督指導(dǎo)，督促各類市場(chǎng)主體嚴(yán)格落實(shí)佩戴口罩、掃碼查驗(yàn)、測(cè)量體溫等各項(xiàng)防控措施。蘭州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)蘭州市商務(wù)部門確定的31家定點(diǎn)保供餐飲服務(wù)單位進(jìn)行備案、約談、簽訂責(zé)任書，現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全狀況和疫情防控措施落實(shí)情況，重新認(rèn)定了餐飲服務(wù)單位的保供資格；派出執(zhí)法人員入駐重點(diǎn)供餐保供企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督企業(yè)人員健康管理、采購加工、冷鏈?zhǔn)称?、清洗保潔、食品留樣、?guī)范配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格按照疫情防控和食品安全要求加工制作食品，確保食品安全。

蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局還充分發(fā)揮“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)作用，對(duì)全封閉管理的學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂、保供餐飲單位的食品安全狀況和疫情防控措施落實(shí)情況進(jìn)行了網(wǎng)上巡查。截至目前，已組織開展線下檢查各類餐飲服務(wù)單位860多家，線上巡查學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等各類食堂126家，對(duì)線上巡查發(fā)現(xiàn)的問題以清單形式及時(shí)反饋，督促立即整改。（蔡文正）