近日，四川省市場監(jiān)管局召開大運會省內(nèi)供會食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障工作視頻會。二級巡視員唐佑君出席并講話。

成都市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)蔡凱介紹成都大運會食品安全保障工作推進情況，有關(guān)人員和專家講解大運會供會食品安全保障實施方案、食源性興奮劑日常防控和監(jiān)管工作。

會議指出，前期已做了大量周到細致的工作，現(xiàn)在大運會召開已進入倒計時，時間緊、任務重，要堅決保證供會食品安全，確保萬無一失。

會議要求，思想認識必須重視到位。相關(guān)市市場監(jiān)管局、企業(yè)要切實樹立全省“一盤棋”思想，擰成“一股繩”，不斷增強政治意識、大局意識、風險意識和責任意識，把供會食品安全作為重中之重，內(nèi)強質(zhì)量，外樹形象，全力做到食品安全和食源性興奮劑兩個“零事故”。監(jiān)管工作必須履職到位。涉及供會食品的相關(guān)市（縣）市場監(jiān)管部門要嚴格履行監(jiān)管責任，制定完善轄區(qū)供會食品安全保障工作方案，組織對大運會食材供應企業(yè)的專項監(jiān)督檢查，高標準、嚴要求做好本地供會食品生產(chǎn)企業(yè)的安全監(jiān)管工作。主體責任必須落實到位。供會食品生產(chǎn)企業(yè)要強化主體責任，嚴格落實大運會組委會供會食材生產(chǎn)經(jīng)營各項要求和技術(shù)規(guī)范，加強食品安全管理。對供會食品必須建立嚴密的食品安全管理流程，嚴防食品安全、食源性興奮劑風險。應急防范必須準備到位。高度重視預警和應急處置工作，堅持預防與應急相結(jié)合，有重要情況要及時通報、報告，要做好應急預案，寧可備而不用，不可用時無備。相關(guān)要求必須考慮到位。供會食品生產(chǎn)信息涉及人員健康等諸多敏感問題，監(jiān)管人員和企業(yè)要嚴格遵守保密要求和工作紀律，未經(jīng)許可不得擅自對外公開供應企業(yè)、產(chǎn)品、貯存、運輸?shù)刃畔?。此外，供會企業(yè)要把疫情防控工作貫穿食品安全生產(chǎn)全流程和各環(huán)節(jié)。

四川省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處、餐飲監(jiān)管處有關(guān)負責同志，相關(guān)市市場監(jiān)管局、轄區(qū)駐廠監(jiān)管人員、供會食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和食品安全管理人員參會。