中國食品安全網(wǎng)訊（郭寧 孫鑫 記者孫開珍）近日，青島市“你點(diǎn)我檢”外賣食品專項(xiàng)抽檢活動(dòng)啟動(dòng)儀式在市北大融城舉行。據(jù)悉，該項(xiàng)活動(dòng)系青島市市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合美團(tuán)開展，主要是貫徹服務(wù)型執(zhí)法理念，強(qiáng)化平臺(tái)提供者食品安全主體責(zé)任，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治，確保市民放心安全消費(fèi)。青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市北區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)，還有來自社會(huì)各界的人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員和市民代表，以及30家美團(tuán)高標(biāo)準(zhǔn)安心餐廳代表參加了啟動(dòng)儀式。

啟動(dòng)儀式?圖片來源：青島市市場(chǎng)監(jiān)管局

網(wǎng)絡(luò)外賣是近年快速崛起的餐飲服務(wù)方式，為了保障廣大消費(fèi)者吃得健康、安全，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)施“以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)管模式，通過網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，明確監(jiān)管問題導(dǎo)向，加強(qiáng)監(jiān)管針對(duì)性，提高了監(jiān)管效能。加強(qiáng)線下監(jiān)管，規(guī)范外賣集中經(jīng)營場(chǎng)所，試點(diǎn)推行“色標(biāo)管理”“明廚亮灶”“食安封簽”等措施，鼓勵(lì)采用4D、5S、6T等先進(jìn)的管理模式，提升外賣集中經(jīng)營場(chǎng)所的食品安全管理水平，提高了社會(huì)影響力。青島市市場(chǎng)監(jiān)管局還多次利用網(wǎng)絡(luò)直播形式，帶著網(wǎng)友一起檢查“網(wǎng)紅”餐廳的食品安全狀況，直擊后廚，展示外賣加工真實(shí)場(chǎng)景。

這次“你點(diǎn)我檢”外賣食品專項(xiàng)抽檢活動(dòng)，是青島市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)外賣監(jiān)管的又一舉措。記者獲悉，今年是青島市連續(xù)第8年開展“我為群眾辦實(shí)事”你點(diǎn)我檢活動(dòng)，全年計(jì)劃開展專項(xiàng)抽檢1000批次。前期，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局通過“青島市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)向市民廣泛征集此次抽檢需求，讓廣大市民“點(diǎn)單”，并觀摩食品抽檢全過程，成為食品安全的參與者、見證者和監(jiān)督者；抽樣完成后，由食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)“接單”，確保檢測(cè)結(jié)果可信可靠；對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，嚴(yán)肅核查處置。7月底，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過官方網(wǎng)站和微信公眾號(hào)等渠道發(fā)布抽檢結(jié)果。

青島市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)舉辦外賣食品專項(xiàng)抽檢是“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)的第一階段，目的是整合政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自治和消費(fèi)者監(jiān)督四方力量，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理，“抽群眾所想，檢群眾所盼”，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”?；顒?dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管人員會(huì)同與會(huì)代表再次帶大家“探店”，在現(xiàn)場(chǎng)觀摩了“你點(diǎn)我檢”外賣食品抽樣過程，抽檢了重慶雞公煲、天府麻辣香鍋等品牌的30批次外賣食品，并直擊了周邊外賣實(shí)體店后廚加工過程，吸引了19.5萬網(wǎng)民觀看直播。

本次活動(dòng)一并進(jìn)行了美團(tuán)青島安心餐廳示范街啟動(dòng)，美團(tuán)篩選的30家外賣餐廳入選安心餐廳示范店優(yōu)質(zhì)商戶，獲得 “安心餐廳”牌匾和外賣封簽。這些商戶將深入打造食材來源安心、加工制作安心、打包配送安心等“八大安心”標(biāo)準(zhǔn)，通過“明廚亮灶”“外賣封簽”等進(jìn)一步規(guī)范加工制售，嚴(yán)守食品安全底線，接受政府和社會(huì)監(jiān)督，保障消費(fèi)者安心。