7月17日，中華美食薈?知味陜西餐飲消費(fèi)季“餐飲技藝巡回展演”在西安市東大街易俗社街區(qū)舉行。本次活動(dòng)由陜西省商務(wù)廳主辦，陜西餐飲聯(lián)合會(huì)（籌）、西安飲食股份有限公司共同承辦，西安飲食股份有限公司旗下西安飯莊、同盛祥飯莊、老孫家飯莊、春發(fā)生飯店、德發(fā)長(zhǎng)酒店以及五一飯店聯(lián)袂奉獻(xiàn)了技藝絕活。

當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由西安飲食股份有限公司多位非遺傳承人、國(guó)家級(jí)大師帶來非遺技藝展演。其中，德發(fā)長(zhǎng)非遺傳承人馬順莉現(xiàn)場(chǎng)展示的荷塘月色、百花迎賓（芹香、元寶、百花）惟妙惟肖，引來現(xiàn)場(chǎng)陣陣驚嘆；同盛祥飯莊的焦健現(xiàn)場(chǎng)精雕的水果拼盤，精美誘人；西安飯莊的花饃、玫瑰包形態(tài)飽滿，匠心十足；老孫家的羊肉泡饃國(guó)家級(jí)非遺展示名不虛傳；五一大包展臺(tái)前，在大師的手下，一個(gè)個(gè)誘人的五一大肉包憑高顏值迅速引來現(xiàn)場(chǎng)人群的圍觀......在春發(fā)生的制餅展演處，不少小朋友跟著春發(fā)生非遺傳承人杜彥斌現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)壓制葫蘆頭形狀的餅，杜大師一一耐心講解?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，針對(duì)熱情群眾的各類提問，大師們邊演示邊“教學(xué)”，圍觀群眾連聲叫好。

據(jù)了解，本次活動(dòng)自7月17日至8月21日的每周日，在西安市及周邊城市的各大主流商圈，西安飲食股份有限公司將會(huì)持續(xù)放送精彩技藝展演。屆時(shí)消費(fèi)者將有機(jī)會(huì)欣賞到更多包括國(guó)家級(jí)非遺大師們奉獻(xiàn)的花樣餃子、芝麻涼糕、仿生核桃酥等精美絕倫的陜菜技藝秀。

由省商務(wù)廳舉辦的“中華美食薈?知味陜西”餐飲消費(fèi)季活動(dòng)已于6月底在陜西全省107個(gè)區(qū)（縣）、140條街道同步啟動(dòng)，活動(dòng)為期3個(gè)月，旨在全面助力餐飲業(yè)紓困解難，激發(fā)餐飲消費(fèi)活力，提振市場(chǎng)消費(fèi)信心?！安惋嫾妓囌寡荨弊鳛楸敬位顒?dòng)的重要一環(huán)，將進(jìn)一步激發(fā)餐飲消費(fèi)活力。通過持續(xù)展演，勢(shì)必全面釋放老字號(hào)魅力，讓陜西消費(fèi)者切身體會(huì)到老字號(hào)的文化與盛情。 (鄢忠)