中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王軍 記者孫開珍）為進(jìn)一步統(tǒng)一思想，落實(shí)青島市“作風(fēng)能力提升年”總體部署，按照青島市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組“一二三四五”工作思路、“服務(wù)型執(zhí)法”工作理念，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局食藥檢院以“強(qiáng)作風(fēng)、轉(zhuǎn)觀念、提能力、建新功”工作機(jī)制為契機(jī)，打造“開放協(xié)作+共享資源+釋放潛能”模式，不斷創(chuàng)新檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)研究、創(chuàng)新人才培養(yǎng)，解決關(guān)鍵性、共性行業(yè)痛點(diǎn)問題，面向監(jiān)管、面向企業(yè)、面向消費(fèi)者，貼近需求，找準(zhǔn)定位，夯實(shí)技術(shù)支撐能力和服務(wù)水平。

以技術(shù)支撐為核心點(diǎn)，強(qiáng)監(jiān)管

食品檢驗(yàn)檢測(cè)是食品安全監(jiān)管的“眼睛”。食藥檢院推進(jìn)開放協(xié)作，多措并舉，為監(jiān)管做好技術(shù)支撐，探索實(shí)現(xiàn)從“單打獨(dú)斗”到“社會(huì)共治”的蛻變。面向監(jiān)管層面，履職盡責(zé)、高質(zhì)量完成檢驗(yàn)工作；快速響應(yīng)、縮短執(zhí)法辦案樣品的檢驗(yàn)周期，為監(jiān)管提供執(zhí)法依據(jù)，對(duì)涉案白酒樣品開展檢驗(yàn)工作，為青島市相關(guān)部門的執(zhí)法辦案提供科學(xué)、準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。面向企業(yè)層面，開展“解讀食品安全標(biāo)準(zhǔn)，賦能企業(yè)質(zhì)量安全”系列講座，提前介入，讓服務(wù)跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。6月份舉辦食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)體系專題講座，解讀GB7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》以及食品標(biāo)簽相關(guān)規(guī)定對(duì)企業(yè)影響，為推動(dòng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在全市的貫徹執(zhí)行夯實(shí)了理論基礎(chǔ)。下一步，食藥檢院將分領(lǐng)域開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)宣貫工作，踐行“我會(huì)的、交給你”初心，強(qiáng)化食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施，提高企業(yè)正確理解和科學(xué)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的水平。

進(jìn)企業(yè)實(shí)地提供技術(shù)支持?圖片來源：青島市市場(chǎng)監(jiān)管局

以指導(dǎo)服務(wù)企業(yè)為牽引點(diǎn)，保安全

“人才是第一生產(chǎn)力”，食藥檢院建立專家團(tuán)隊(duì)為企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)研發(fā)設(shè)計(jì)、法規(guī)指導(dǎo)、試驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)轉(zhuǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培養(yǎng)等多方位服務(wù)。一是助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，積極推進(jìn)“檢企聯(lián)合”。疫情關(guān)鍵時(shí)刻，專家指導(dǎo)疫情期間供餐單位修訂配餐盒飯的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)企業(yè)實(shí)地幫扶防控風(fēng)險(xiǎn)，保障隔離點(diǎn)等供餐安全。二是服務(wù)發(fā)展，保障民生，以植物油質(zhì)量安全為重點(diǎn)，排查米面糧油安全。深入青島市渤?？萍加邢薰局参镉蜕a(chǎn)一線，對(duì)生產(chǎn)原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝參數(shù)控制等逐一排查，落實(shí)產(chǎn)品防護(hù)制度。針對(duì)該企業(yè)實(shí)驗(yàn)室中檢驗(yàn)樣品單一，檢驗(yàn)人員欠缺實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)問題，提供“量身定做”的技術(shù)支持。

以青島市新興產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為突破點(diǎn)，強(qiáng)行業(yè)

青島是食品創(chuàng)新發(fā)展的橋頭堡，標(biāo)準(zhǔn)化是推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展的有效途徑。針對(duì)新型食品標(biāo)準(zhǔn)缺失問題，食品部積極開展以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新為企業(yè)賦能，打通產(chǎn)學(xué)研用通道，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是指導(dǎo)企業(yè)在水產(chǎn)深加工新產(chǎn)品上制標(biāo)15項(xiàng)，在南極磷蝦精深加工產(chǎn)品制標(biāo)12項(xiàng)，已實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)在指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范行業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮巨大作用。二是完成3項(xiàng)團(tuán)標(biāo)制定，《預(yù)制調(diào)理肉制品》填補(bǔ)了行業(yè)空白，青島多家企業(yè)依據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并控制產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。《水產(chǎn)動(dòng)物脂肪粉》《動(dòng)物性水產(chǎn)品蛋白肽》為行業(yè)首創(chuàng)，標(biāo)準(zhǔn)將解決目前多家企業(yè)使用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限制不同、控制參數(shù)不同的亂象，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

以提升民眾食品安全信心為著力點(diǎn)，重民生

“以民生為重，讓食者無憂”，食藥檢院完善客戶服務(wù)與消費(fèi)者問詢24小時(shí)服務(wù)工作機(jī)制，通過系列的食品安全知識(shí)科普視頻，讓服務(wù)型執(zhí)法理念扎根在市民消費(fèi)者一線。一是確保對(duì)外公開電話有專人接聽，耐心為市民解答遇到的食品安全疑惑，宣貫食品安全知識(shí)，傳遞青島市食品安全“穩(wěn)中向好”的信心，提升市民群眾食品安全獲得感和滿意度。普通消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注表明“食品安全是民生，民生與安全聯(lián)系在一起就是重大的民心工程”。服務(wù)用心用情用力，引導(dǎo)消費(fèi)者拒絕“三無”食品、過期、變質(zhì)食品等的同時(shí)，給消費(fèi)者傳遞食品安全信心，以舌尖上的安全提升民眾幸福指數(shù)，著力打造青島安全放心消費(fèi)新亮點(diǎn)。二是針對(duì)民眾關(guān)心話題，策劃了“普及食品安全知識(shí)，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治”系列科普視頻，通過制定了植物油和動(dòng)物油脂的選擇、含乳飲料和乳制品區(qū)別等多個(gè)科普方案，建立推進(jìn)公眾對(duì)食品安全普及體系，提升食品安全防范意識(shí)，奮力構(gòu)建食品安全共建共治共享新格局。

青島市市場(chǎng)監(jiān)管局食藥檢院將一如既往圍繞青島市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組“一二三四五”工作思路，立足職責(zé)所在，以“事爭(zhēng)一流、唯旗是奪”的奮進(jìn)姿態(tài)，強(qiáng)作風(fēng)、轉(zhuǎn)觀念、提能力、建新功，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“服務(wù)型執(zhí)法”理念，踐行初心使命。