中國食品安全網(wǎng)訊（韓野）近年來，“網(wǎng)紅餐廳”成為市民用餐消費(fèi)熱點(diǎn)，為充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，保障轄區(qū)食品安全，近日，長春市市場監(jiān)管局汽開分局對網(wǎng)絡(luò)平臺人氣排名靠前和群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”開展專項檢查行動，提升轄區(qū)餐飲質(zhì)量安全，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

工作現(xiàn)場 圖片來源：長春市市場監(jiān)管局汽開分局

重點(diǎn)檢查，保障食安。檢查中，執(zhí)法人員實地查看了“網(wǎng)紅餐廳”的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證等公示情況。在餐廳后廚，圍繞原料進(jìn)貨查驗、食品貯存、餐食加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、現(xiàn)場管理等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。個別商家存在后廚垃圾桶無蓋、證照懸掛不規(guī)范的情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)其立即整改，督促經(jīng)營者進(jìn)一步提升食品安全方面的細(xì)節(jié)管控。

積極引導(dǎo)，落實責(zé)任。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，發(fā)揮行業(yè)示范作用，不僅成為口味上的“網(wǎng)紅”，更要成為守護(hù)食品安全的“網(wǎng)紅”。

執(zhí)法人員介紹，今年以來，汽開市場監(jiān)管分局強(qiáng)化監(jiān)管手段，多措并舉做好轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，大力推進(jìn)“明廚亮灶”工程，切實提升餐飲服務(wù)場所食品安全水平。下一步，汽開市場監(jiān)管分局將持續(xù)加強(qiáng)對“網(wǎng)紅餐廳”的常態(tài)化監(jiān)管，建立健全長效機(jī)制，著力解決群眾關(guān)心的餐飲安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，增強(qiáng)人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。