保定高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“你我同查”活動(dòng)守護(hù)配餐安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者紀(jì)紅霞）為持續(xù)加大食品安全監(jiān)管的力度，保障用餐群體飲食安全，河北省保定市高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，組織縣人大代表、政協(xié)委員到一家集體配餐單位進(jìn)行“食品安全，你我同查”活動(dòng)。

專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)中，重點(diǎn)檢查配餐單位經(jīng)營(yíng)信息公示、食品原料購(gòu)進(jìn)、食品留樣、員工健康管理及食品安全培訓(xùn)等情況，詳細(xì)了解配餐單位目前供餐對(duì)象、供餐形式及供餐數(shù)量。

在原料貯存區(qū)、粗加工區(qū)、操作專(zhuān)間、烹飪區(qū)、餐用具清洗消毒保潔區(qū)、分餐包裝區(qū)等區(qū)域，各人大代表、政協(xié)委員向負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢(xún)問(wèn)設(shè)施、設(shè)備的運(yùn)行情況，要求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和配餐單位一定要強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)督管理，強(qiáng)化從業(yè)人員管理。

專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)悉，高陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步指導(dǎo)配餐單位做好食品采購(gòu)和留樣管理，規(guī)范加工操作，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒和貯存制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。