中共佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈委員會(huì)15日在順德北滘鎮(zhèn)成立，佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)同步啟動(dòng)。該預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)期為3年，其中核心區(qū)總投資約43億元，致力于打造粵港澳大灣區(qū)特色顯著、資源富集、配套強(qiáng)勁的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

今年3月，廣東省政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，提出要全力打造在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。5月，佛山市順德區(qū)推出37條政策措施，調(diào)動(dòng)全區(qū)23個(gè)部門(mén)全面推進(jìn)落實(shí)，共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，順德優(yōu)勢(shì)明顯。據(jù)了解，順德是廣府粵菜發(fā)源地之一，享有“世界美食之都”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”等美譽(yù)，在預(yù)制菜美食IP、食品制造、銷售平臺(tái)、人才培訓(xùn)、科技研發(fā)、家電配套等方面均具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。目前，順德有著112家預(yù)制菜品牌企業(yè)。

據(jù)了解，順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃涵蓋產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)園區(qū)、預(yù)制菜產(chǎn)品加工園區(qū)、產(chǎn)供銷綜合示范園區(qū)、電商展銷交易中心園區(qū)、科技研發(fā)園區(qū)、人才培養(yǎng)園區(qū)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“一園多區(qū)”聯(lián)動(dòng)發(fā)展。其中，產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)劍指打造全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)，以“農(nóng)產(chǎn)品資源集采配置中心+綠色生產(chǎn)區(qū)+智能冷庫(kù)”為主要功能，致力于打造尋味順德的預(yù)制菜樣板，樹(shù)立先進(jìn)食品工業(yè)化理念。

“順德因地制宜、科學(xué)布局，以‘一心兩翼三產(chǎn)融合’為發(fā)展主線，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)譚逢顯稱，“一心”是以順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為核心，“兩翼”是壯大本地預(yù)制菜品牌企業(yè)、引入國(guó)內(nèi)行業(yè)龍頭企業(yè)，“三產(chǎn)融合”是以高質(zhì)量發(fā)展為主題，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上中下游一體、全產(chǎn)業(yè)鏈布局，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。（程景偉）