青島嶗山：實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過程全鏈條監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（于世恩?記者孫開珍）農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題是事關老百姓吃得安全、吃得放心的大事。近年來，青島市嶗山區(qū)不斷完善市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康等部門協(xié)同發(fā)展的閉環(huán)食品安全管理模式，形成了從田間地頭、加工生產(chǎn)、市場流通、百姓餐桌全過程全鏈條的監(jiān)管機制，多措并舉，聯(lián)動執(zhí)法，切實保持了食品安全穩(wěn)定向好的局面。

日常監(jiān)管 圖片來源：青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)管局

王哥莊大集作為當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的主要集散地，這里的農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，也是群眾采購的主要場所。近日，王哥莊市場監(jiān)管所邀請華測檢測公司的專業(yè)人員在這里開展農(nóng)產(chǎn)品快速檢測活動。剛開始，就有不少群眾圍過來檢測剛買的蔬菜。當?shù)厝罕娝蛠砹舜笫[、桔子、芹菜等樣品，經(jīng)過檢測均合格，除了群眾主動檢，市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員還要現(xiàn)場抽，特別是針對韭菜、包菜、油菜等一些重點品種進行抽檢。而這種隨機抽檢對于大集上的攤主而言是非常熟悉的。

目前，嶗山區(qū)實施食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢達到了3230批次。大集是銷售端，而抓農(nóng)產(chǎn)品安全，更要抓全過程。近年來，嶗山區(qū)不斷強化土壤、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲等全鏈條監(jiān)管。抓好源頭監(jiān)管就是抓住了關鍵要害。近期，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對轄區(qū)部分農(nóng)資商店近年農(nóng)藥銷售情況進行檢查。

嶗山茶是嶗山區(qū)的主要經(jīng)濟型農(nóng)產(chǎn)品，為保障產(chǎn)區(qū)茶葉質(zhì)量安全，嶗山區(qū)禁止銷售高毒農(nóng)藥，強勢推出了《關于加快推動嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》，實施五項直補，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。管好農(nóng)藥是基礎，管好土地是根本，為此，嶗山區(qū)借助青島農(nóng)業(yè)大學的科研平臺，實施了測土配方施肥項目，聘請了第三方檢測機構(gòu)實施了農(nóng)殘檢測工作，做好農(nóng)業(yè)面源污染防治工作，讓安全管理從田間開始。

而針對農(nóng)產(chǎn)品的初級加工以及生產(chǎn)方面，嶗山區(qū)則著力強化企業(yè)農(nóng)戶的主體責任意識，深入實施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動，推進食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度，開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證4600余張，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品供應量200噸，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率達到100%。

承諾達標，產(chǎn)地準出，不僅僅是形式，更是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化的現(xiàn)實要求。在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，嶗山區(qū)市場監(jiān)管部門則充分利用大數(shù)據(jù)等技術，高標準建設歡樂大家庭、家得樂等智慧化農(nóng)貿(mào)市場，在全市率先打通農(nóng)批系統(tǒng)和智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)鏈，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“一碼溯源”。

在農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管的過程中，還有最后一個完成閉環(huán)的關鍵環(huán)節(jié)，就是食源性疾病監(jiān)測。嶗山區(qū)建起了區(qū)、街、社區(qū)三級食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡，全區(qū)6家哨點醫(yī)院和140家社區(qū)衛(wèi)生室全部納入監(jiān)測網(wǎng)絡，可以推動風險預警、隱患清除、知識宣傳等多方位的工作開展。

當前，嶗山區(qū)各相關部門堅決扛牢食品安全的重責，相繼出臺《關于加強食品安全工作推進高質(zhì)量“食安嶗山”建設的二十條措施》《農(nóng)貿(mào)市場升級改造實施方案》等一系列政策措施,將農(nóng)貿(mào)市場升級改造、食品抽檢等工作列入政府實事和年度重點工作目標，實現(xiàn)了食品安全多部門全流程統(tǒng)籌，正在構(gòu)建起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全社會共治體系。