近日，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全專項檢查，及時消除食品安全隱患，護(hù)航春季開學(xué)“第一餐”。
開學(xué)前，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局制定了食品安全專項檢查工作方案。根據(jù)方案，各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)及學(xué)校供餐企業(yè)開展食品安全自查，建立健全校園食品安全組織體系，配備與用餐規(guī)模等相適應(yīng)的食品安全管理人員，并構(gòu)建校長（園長）、食品安全總監(jiān)（分管領(lǐng)導(dǎo)）、食品安全員三級管理組織體系，推進(jìn)校園“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險管控落實。
浦東新區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教育局聯(lián)合檢查指導(dǎo)小組深入學(xué)校食堂后廚，查看經(jīng)營單位經(jīng)營許可證、人員健康證等公示信息，翻閱索證索票、消殺清潔等臺賬資料。同時，進(jìn)入各個操作間與儲存?zhèn)}庫進(jìn)行現(xiàn)場檢查，全面排查食品采購、貯存、加工、留樣各個環(huán)節(jié)隱患。
“從2月13日到28日，我們將分批對全區(qū)中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食品安全開展全覆蓋檢查?！逼謻|新區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處處長孫巍介紹，檢查人員還重點檢查了學(xué)校食堂及校園周邊餐飲門店索證索票、進(jìn)貨查驗、食品添加劑管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式等落實情況。
此外，檢查人員還要求學(xué)校、食堂承包企業(yè)、校外供餐單位建立并實施反食品浪費管理制度，指導(dǎo)學(xué)校建立防止食品浪費監(jiān)督檢查機(jī)制、開展反食品浪費宣傳教育，切實踐行“光盤行動”，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。（劉雅雯）
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