產(chǎn)自青藏高原高寒地帶的一株青稞，被運往青海省海東市互助縣后，可以經(jīng)古法工藝被釀成美酒，可以被加工成餅干、代餐粉等休閑零食，亦可提煉萃取其精華，制成面膜、護手霜……

近些年，在綠色循環(huán)與科技創(chuàng)新的推動下，生長在海拔3000米以上的高寒草原、口感粗糙的青稞，正從藏族民眾的帳篷走向千家萬戶的餐桌、化妝臺，其價值被不斷發(fā)掘、轉(zhuǎn)化。

“目前，我們打造出一條從青稞種植到收購、釀酒，酒糟循環(huán)利用的全產(chǎn)業(yè)鏈條，不但創(chuàng)造出經(jīng)濟效益，而且實現(xiàn)了綠色可持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈惠及民生萬余人。”10日，青?；ブ煊拥虑囡乒煞萦邢薰径麻L李銀會在“海東這十年·青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果匯報會”上表示。

青海省海東市互助縣地處青藏高原海拔2600米的盆地，青稞酒釀造歷史逾700年。目前全縣注冊商標酒企超30家，各類作坊百余個。2022年以來，當?shù)毓俜匠雠_三年行動計劃，致力于打造“青稞美酒”名片，建設(shè)青稞產(chǎn)業(yè)振興示范區(qū)。

青海省海東市互助縣工信局副局長賈玉盛表示，該行動計劃以綠色產(chǎn)業(yè)園為平臺，著力培育契合市場需求的青稞多元產(chǎn)品和酒旅融合新業(yè)態(tài)，推動青稞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。

“釀酒剩下的青稞作為酒糟，被作為飼料以低于市場價的價格向養(yǎng)殖戶提供?！辟Z玉盛介紹，同時以酒糟為原料，研發(fā)面膜、護手霜等附屬品，實現(xiàn)綠色循環(huán)無污染，延長青稞產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著高原生物食品研發(fā)機構(gòu)與當?shù)仄髽I(yè)的合作，目前，符合綠色健康理念的青稞紅曲茶、青稞菊杞茶、青稞掛面、青稞方便面等產(chǎn)品已面向全國市場銷售。

“我們也在不斷豐富青稞酒文化載體，打造青稞酒特色小鎮(zhèn)，發(fā)展青稞種植、打碾豐收、釀酒體驗的旅游新業(yè)態(tài)及青稞酒博物館、生態(tài)釀造基地工業(yè)旅游景區(qū)?！辟Z玉盛說。

近年來，青海省先后啟動實施青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃、成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、出臺加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見，堅持走標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展道路，打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。

在海東市互助縣青稞產(chǎn)業(yè)園，養(yǎng)生飲品、保健品、小包裝食品、化妝品、酒糟飼料加工等項目正招引布局。“我們將一如既往支持企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、科技攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化，加快青稞產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展?！焙|市委常委、副市長袁林表示。(潘雨潔）