蔬菜、水果、米線、肉類(lèi)……這些與市民生活息息相關(guān)的食品，在進(jìn)入市場(chǎng)前、擺上餐桌前，都要經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)層層把關(guān)。其中，食品檢驗(yàn)檢測(cè)是重要一環(huán)。近年來(lái)，昆明市食品藥品檢驗(yàn)所通過(guò)常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)抽檢、“你送我檢”等方式，用科學(xué)技術(shù)為市民守好餐桌安全。

采樣、實(shí)驗(yàn)、分析、比對(duì)……2月21日上午，市食品藥品檢驗(yàn)所的工作人員正忙碌地開(kāi)展當(dāng)天的工作。這段時(shí)間，他們正配合監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展散裝白酒專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作，要在3月前完成300批次的樣品檢驗(yàn)檢測(cè)。“除了蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)，我們還承擔(dān)著米線、白酒等群眾關(guān)注度高的專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作，從方方面面為大家打造安全放心的食品安全環(huán)境?！笔惺称匪幤窓z驗(yàn)所食品檢驗(yàn)中心主要負(fù)責(zé)人刁玉華說(shuō)。

逢年過(guò)節(jié)，超市、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所也經(jīng)?？吹绞称窓z驗(yàn)檢測(cè)人員的身影，采樣、實(shí)驗(yàn)后，出具一份份粽子、月餅、糖果等食品安全檢驗(yàn)報(bào)告，讓大家買(mǎi)得放心、吃得安心。2022年，單是“節(jié)令食品——端午專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢”就達(dá)100批次。針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注度高的餐飲環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品的使用，市食品藥品檢驗(yàn)所圍繞網(wǎng)絡(luò)訂餐較為集中、一次性餐具使用量較大的主城區(qū)，抽檢塑料一次性餐具、紙杯、紙碗等30批次。此外，與消費(fèi)者加強(qiáng)互動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，對(duì)市民票選出的10個(gè)食品類(lèi)別進(jìn)行抽檢，2022年完成200批次抽檢；與社區(qū)協(xié)作，開(kāi)展“你送我檢”現(xiàn)場(chǎng)快檢活動(dòng)，免費(fèi)為居民檢測(cè)蔬菜、肉制品、奶制品等食物，并現(xiàn)場(chǎng)向居民普及如何有效去除蔬菜農(nóng)殘，如何挑選和保存食物等小知識(shí)，深受市民歡迎。小朋友們也被邀請(qǐng)到“食安實(shí)驗(yàn)室”，親手做一個(gè)食品安全小實(shí)驗(yàn)，從小樹(shù)立食品安全意識(shí)。

去年，市食品藥品檢驗(yàn)所完成食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)項(xiàng)10個(gè)，全年檢品量超6000批次，發(fā)報(bào)告8000余批次，為監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法提供依據(jù)，為市民購(gòu)物提供參考，當(dāng)好執(zhí)法的“顯微鏡”、企業(yè)的“矯正器”、消費(fèi)者的“定心丸”、科研的“助推器”、產(chǎn)業(yè)的“護(hù)航者”，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)公眾飲食用藥安全。數(shù)據(jù)顯示，近3年，全市食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率超過(guò)98%，未發(fā)生重大及以上食品安全事故，未發(fā)生引發(fā)廣泛關(guān)注、造成不良社會(huì)影響的食品安全事件。

“下一步，我們將持續(xù)關(guān)注農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等高風(fēng)險(xiǎn)單位，開(kāi)展散裝白酒、節(jié)令食品、農(nóng)村客堂食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，針對(duì)非法添加，超范圍、超限量使用食品添加劑等行為進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)支撐作用，為全市人民守好餐桌安全?！钡笥袢A說(shuō)。（董宇虹）