中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 鄭強(qiáng)）為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升學(xué)校食品安全管理水平，4月11日，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局，組織召開學(xué)校食品安全管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)226所公辦學(xué)校、民辦學(xué)歷學(xué)校、民辦幼兒園分管食品安全副校長(zhǎng)（食品安全總監(jiān)）和后勤主任（食品安全員）參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員主要從食品安全管理制度、人員健康管理、原材料采購(gòu)、索證索票、加工制作過程、清洗消毒、備餐及留樣、餐廚廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)細(xì)致講解，督促學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行自查自糾，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高參會(huì)人員食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力，為今后工作開展打下良好的基礎(chǔ)。

會(huì)上，東坡區(qū)百坡小學(xué)有關(guān)負(fù)責(zé)人就食品安全主體責(zé)任進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。本次培訓(xùn)會(huì)的召開，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全管理者的責(zé)任意識(shí)，提高了食品安全管理水平。

據(jù)了解，下一步，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合夏季學(xué)校食堂暨校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查專項(xiàng)行動(dòng)，深入校園，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。