中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 李梟瀟）為進(jìn)一步深化養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控群體性食品安全事故，更好地保障養(yǎng)老人群食品安全，近日，四川省眉山市青神縣市場監(jiān)管局聯(lián)合青神縣民政局對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全專項檢查。
此次檢查緊緊圍繞食堂食品安全制度建立落實情況進(jìn)行全環(huán)節(jié)檢查，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生及加工制作流程；設(shè)施設(shè)備是否正常運行及清洗消毒是否落實；食品進(jìn)貨查驗、原料儲存、加工制作管理及食品留樣制度等。在檢查中發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在原料儲存不規(guī)范、三防設(shè)施不全、消毒記錄不完善等問題，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)場開具了監(jiān)督意見書，要求限期整改，及時消除安全隱患。
檢查中，工作人員還在現(xiàn)場開展《中華人民共和國反食品浪費法》及相關(guān)法律法規(guī)政策宣貫。指導(dǎo)、督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)自覺履行反食品浪費義務(wù)，在醒目位置張貼“反對食品浪費”“珍惜糧食”“文明用餐”等標(biāo)識標(biāo)牌，在就餐區(qū)域營造反對食品浪費的良好氛圍。
此次檢查，出動檢查人員36人次，共計檢查青神縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)9家。下一步，青神縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步把“守查?！睂ｍ椥袆訌膰?yán)從緊從實抓好，加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全聯(lián)合監(jiān)管力度，開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全回頭看，進(jìn)一步保障老年群體“舌尖上的安全”。
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