中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 李梟瀟）為進(jìn)一步深化養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控群體性食品安全事故，更好地保障養(yǎng)老人群食品安全，近日，四川省眉山市青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合青神縣民政局對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查緊緊圍繞食堂食品安全制度建立落實(shí)情況進(jìn)行全環(huán)節(jié)檢查，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生及加工制作流程；設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行及清洗消毒是否落實(shí)；食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、加工制作管理及食品留樣制度等。在檢查中發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在原料儲(chǔ)存不規(guī)范、三防設(shè)施不全、消毒記錄不完善等問題，縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)開具了監(jiān)督意見書，要求限期整改，及時(shí)消除安全隱患。

檢查中，工作人員還在現(xiàn)場(chǎng)開展《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》及相關(guān)法律法規(guī)政策宣貫。指導(dǎo)、督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)自覺履行反食品浪費(fèi)義務(wù)，在醒目位置張貼“反對(duì)食品浪費(fèi)”“珍惜糧食”“文明用餐”等標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，在就餐區(qū)域營造反對(duì)食品浪費(fèi)的良好氛圍。

此次檢查，出動(dòng)檢查人員36人次，共計(jì)檢查青神縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)9家。下一步，青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步把“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)從嚴(yán)從緊從實(shí)抓好，加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全聯(lián)合監(jiān)管力度，開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全回頭看，進(jìn)一步保障老年群體“舌尖上的安全”。