中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦）民以食為天，食以安為先，校園食品安全關(guān)系到廣大青少年身體健康，牽動著無數(shù)家長的心。為進一步規(guī)范學(xué)生餐配送企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，預(yù)防和消除校園食品安全隱患，營造安全、健康的飲食環(huán)境，近日，北京市大興區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長劉博帶隊到學(xué)生餐配送企業(yè)，北京潤苗嘉源餐飲有限公司開展食品安全專項檢查。
檢查組實地查看了該企業(yè)食品加工制作流程、分餐環(huán)節(jié)管控及留樣情況。重點查看企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實情況，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，從食品安全管理制度落實、從業(yè)人員資質(zhì)和健康管理、衛(wèi)生設(shè)施配備、主要食材供貨商的資質(zhì)清單、企業(yè)通過HACCP或ISO等質(zhì)量體系認證的情況等方面進行了全方位檢查，幫助企業(yè)加強食品生產(chǎn)安全風(fēng)險排查防控。
針對檢查中的常見問題，局黨組成員、副局長劉博現(xiàn)場強調(diào)：配送企業(yè)要主動提高責(zé)任意識，強化自查自糾，特別是要嚴格落實從業(yè)人員健康管理制度，并對食材口味、配餐營養(yǎng)搭配以及制止食品浪費措施等方面提出具體要求。
下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化對學(xué)生餐配送企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，筑牢校園食品安全防線，保障全區(qū)廣大師生“舌尖上的安全”。
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