中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 劉佳?。耙M織人員定期對(duì)各區(qū)域進(jìn)行清洗消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔及通風(fēng)良好，做好餐飲用具、食品加工設(shè)備消殺保潔。”4月24日上午，河南省平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員正在對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲配送單位加工間進(jìn)行檢查。
執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
為加強(qiáng)春季校園配餐監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)集中用餐配送企業(yè)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)索證索票及驗(yàn)收、原料貯存及使用等情況；查看食用油、乳制品等標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，是否落實(shí)持證上崗及晨檢制度；嚴(yán)查違法使用食品添加劑或使用非食用物質(zhì)添加等違法行為。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員還督促企業(yè)負(fù)責(zé)人、管理人員及從業(yè)工作人員，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，筑牢食品安全防線。
湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)定期對(duì)集體配餐企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化全程監(jiān)管，全面提升餐飲服務(wù)食品安全能力和水平。
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