中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳家華）6月10日至11日，為期兩天，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、廈門(mén)銀祥豆制品有限公司主辦，廈門(mén)好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司協(xié)辦，北京中豆華洋咨詢有限公司承辦的“第五期豆制品企業(yè)游學(xué)暨大豆植物肉技術(shù)交流活動(dòng)”在福建廈門(mén)圓滿結(jié)束。

與會(huì)嘉賓參觀廈門(mén)銀祥豆制品有限公司現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)

本次游學(xué)分為企業(yè)參觀、分享交流和大豆植物肉技術(shù)交流論壇三個(gè)板塊，來(lái)自全國(guó)80多家企業(yè)的160多位豆制品骨干企業(yè)代表，先后來(lái)到廈門(mén)銀祥食品工業(yè)園和廈門(mén)好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，參觀了企業(yè)廠區(qū)、文化走廊、產(chǎn)品展廳、生產(chǎn)車(chē)間、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等處，聽(tīng)取了廈門(mén)銀祥豆制品有限公司總經(jīng)理陳清勝、副總經(jīng)理林錦福，廈門(mén)好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理沈來(lái)盛等做的專(zhuān)題分享，并結(jié)合自己的參觀心得和各自關(guān)注點(diǎn)，與企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流；通過(guò)參觀、展示、座談等活動(dòng)，深耕交流，續(xù)醞友誼，度過(guò)了一個(gè)精彩難忘的游學(xué)之旅。

與會(huì)嘉賓參觀廈門(mén)好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)

“采用智能溫室現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施培育，培育的全部環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)、全智能、標(biāo)準(zhǔn)化，不使用任何化學(xué)添加劑，保證芽苗菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。”廈門(mén)好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理沈來(lái)盛介紹，公司成立以來(lái)，以發(fā)展智慧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、立志成為中國(guó)芽苗菜引領(lǐng)品牌為發(fā)展理念，先后中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、福建農(nóng)林大學(xué)等單位開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，在引進(jìn)德國(guó)最先進(jìn)的芽苗菜工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研發(fā)芽苗菜智能化培育生產(chǎn)線技術(shù)，畝產(chǎn)量是傳統(tǒng)培育方式的2700多倍。2011年公司投資2600萬(wàn)元籌建高標(biāo)準(zhǔn)的工廠化芽苗菜培育生產(chǎn)和研究基地，2014年投產(chǎn)，目前芽苗菜年最大產(chǎn)能4萬(wàn)5千噸，2015年被評(píng)為科技部“《三農(nóng)科技金橋獎(jiǎng)》先進(jìn)集體”稱號(hào)，2017年公司產(chǎn)品嚴(yán)格依照“高標(biāo)準(zhǔn)”培育方式成為“金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門(mén)會(huì)務(wù)食材供應(yīng)企業(yè)”的殊榮。

分享交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)

分享交流會(huì)上，廈門(mén)銀祥豆制品有限公司總經(jīng)理陳清勝以《銀祥集團(tuán)的發(fā)展之路》為題，從銀祥的發(fā)展歷程、企業(yè)文化、重要榮譽(yù)、業(yè)務(wù)板塊、環(huán)保責(zé)任等方面進(jìn)行了分享，講述了銀祥從打造“一塊放心肉”到打造“一塊放心豆腐”的經(jīng)驗(yàn)做法，并以“靠譜”“有發(fā)揮舞臺(tái)”等為關(guān)鍵詞，分享了自己的管理心得和體悟。

廈門(mén)好綠盛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理沈來(lái)盛以《好綠盛的商業(yè)模式》為題，以一首“好綠盛佳”藏頭詩(shī)入題，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展歷程，從產(chǎn)能情況、所獲榮譽(yù)、相關(guān)裝備技術(shù)的應(yīng)用，以及相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)廠房建設(shè)、日本/歐美標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、開(kāi)發(fā)新/舊市場(chǎng)業(yè)態(tài)成功經(jīng)驗(yàn)等分享了好綠盛的商業(yè)模式，并以“芽苗菜的社會(huì)效益”“出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”“團(tuán)結(jié)”等為關(guān)鍵詞，向大家做了分享。

在分享中賦能，在交流中提升。主辦方表示，開(kāi)放交流，是打破發(fā)展局限性、避免同質(zhì)化、提煉核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)現(xiàn)和解決發(fā)展問(wèn)題的必由之路，也是豆制品游學(xué)的目的所在。與會(huì)者表示，沉浸式參訪、面對(duì)面交流，這次豆制品游學(xué)是一次難得的學(xué)習(xí)、交流、提高、進(jìn)步的機(jī)會(huì)。將以此次游學(xué)為契機(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、揚(yáng)長(zhǎng)避短，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展注入新動(dòng)力，為服務(wù)百姓飲食健康注入新活力，為中國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出自己的新貢獻(xiàn)。