中國食品安全網(wǎng)訊（劉麗娜 陳玉烊 記者李衛(wèi)東）6月16日，由遼寧省工業(yè)和信息化廳、遼寧省科學(xué)技術(shù)廳、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遼寧省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、沈陽市科學(xué)技術(shù)局、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦的第一屆遼寧食品預(yù)制化科技創(chuàng)新論壇在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)與營口廣源食品有限公司也在第一屆遼寧食品預(yù)制化科技創(chuàng)新論壇上正式簽署了食品預(yù)制化產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作協(xié)議。這次簽約標(biāo)志著雙方在食品預(yù)制化產(chǎn)學(xué)研領(lǐng)域展開了全面合作，共同助力遼寧省食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

簽約儀式上，雙方就食品預(yù)制化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、科學(xué)研究以及最新成果進(jìn)行了深入交流和探討。雙方一致認(rèn)為，食品預(yù)制化產(chǎn)業(yè)是遼寧省實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要領(lǐng)域，通過合作將進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推動(dòng)食品工業(yè)的創(chuàng)新與升級(jí)。

隨著沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)與營口廣源食品有限公司戰(zhàn)略合作的正式簽署，預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)沈陽分委會(huì)、遼寧省工作站在沈陽市預(yù)制菜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室也正式授牌。這一系列舉措將進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作的機(jī)制建設(shè)，為遼寧省食品預(yù)制化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展提供有力支撐。

今年以來，隨著預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件，預(yù)制菜熱度持續(xù)走高。據(jù)《2022中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2025年，中國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)5000-8000億元。預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)遼寧食品工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要領(lǐng)域。遼寧省大力推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造集預(yù)制菜原料基地、電商直播基地、預(yù)制菜生產(chǎn)包裝等產(chǎn)業(yè)功能于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，全省預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)過3年左右發(fā)展有望成為萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)與營口廣源食品有限公司的戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署將為食品預(yù)制化產(chǎn)業(yè)的研究、教育和創(chuàng)新提供強(qiáng)大的支持，為遼寧省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略注入新的活力，進(jìn)一步豐富和提升創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵和形態(tài)。這一合作將匯聚雙方的智慧和資源，促進(jìn)科學(xué)研究成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)食品預(yù)制化產(chǎn)學(xué)研的融合發(fā)展，雙方將攜手共進(jìn)，共同開創(chuàng)遼寧省食品工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新篇章，助力遼寧省食品工業(yè)大省的建設(shè)與進(jìn)步。