中國食品安全網(wǎng)訊（沂南縣市場監(jiān)督管理局 張國慧 梁星）臨沂市沂南縣市場監(jiān)督管理局以落實食品安全“兩個責(zé)任”為抓手，多措并舉加大農(nóng)村流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，夯實農(nóng)村食品監(jiān)管陣地。

突出“三個重點”開展排查整治

一是突出重點領(lǐng)域，開展“補短板、提標(biāo)桿、比成效”行動。該縣結(jié)合工作實際印發(fā)《關(guān)于開展農(nóng)村流通環(huán)節(jié)臨期食品專項治理工作的通知》，以學(xué)校及校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)等為重點區(qū)域，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、副食店等為重點場所，以面包、方便面、飲料、糕點等保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時令性強的食品，以及豆制品、乳制品等群眾關(guān)注度高的食品為重點食品種類，對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查。專項治理期間共檢查食品經(jīng)營業(yè)戶692戶，責(zé)令改正26家，臨期食品得到進一步規(guī)范，農(nóng)村食品管理水平進一步提高。

二是突出短板弱項，開展農(nóng)村過期食品交叉互查行動。為有效提高監(jiān)管成效，積極消除食品安全風(fēng)險隱患，印發(fā)《關(guān)于開展流通環(huán)節(jié)過期食品交叉檢查集中行動的通知》，以農(nóng)村超市、副食部等食品銷售單位為重點，以各市場監(jiān)管所之間開展交叉檢查為主要形式，于7月7日，檢查食品經(jīng)營主體126家，責(zé)令改正2家，查處銷售超過保質(zhì)期食品案件19起。進一步解決了日常監(jiān)管過程中標(biāo)準(zhǔn)不高、方法不多、成效不突出等問題。

三是突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展農(nóng)貿(mào)市場流通環(huán)節(jié)過期食品專項檢查行動。為加強源頭治理，突出重點區(qū)域，于7月14日，以農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)干貨調(diào)料、冷凍食品等食品銷售單位為重點，組成專項檢查組，重點查處銷售超過保質(zhì)期食品、“三無”食品的違法經(jīng)營行為，專項整治期間共檢查食品經(jīng)營店檢查經(jīng)營業(yè)戶26家，下達《責(zé)令改正通知書》4份，查經(jīng)營過期食品違法行為6起，有效規(guī)范了農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營秩序。  

樹立“兩個標(biāo)桿”推進規(guī)范化建設(shè)

一是細化農(nóng)村食品批發(fā)商規(guī)范要求。通過實地摸排、運用信息化系統(tǒng)排查等方式，摸清監(jiān)管區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、城鄉(xiāng)結(jié)合部小賣部、小超市等食品銷售者的上游食品進貨來源，建立了農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營者臺賬?！队“l(fā)關(guān)于加強農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營者監(jiān)管工作的通知》，明確“倉庫地址準(zhǔn)確、進貨查驗到位、銷售記錄完整、臨期食品管控嚴(yán)格”的規(guī)范要求。并對照工作要求在轄區(qū)內(nèi)打造103家食品商標(biāo)桿示范店，通過標(biāo)桿店以點帶面提升轄區(qū)食品經(jīng)營水平。

二是積極打造食品攤點示范街。印發(fā)《關(guān)于加強食品小攤點監(jiān)管工作的通知》，結(jié)合街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)推送的食品攤點備案信息，建立食品小攤點備案信息臺賬，將已進行備案的食品小攤點納入食品安全監(jiān)督管理，督促食品攤點落實主體責(zé)任。同時，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,積極打造和規(guī)范了1個食品攤點示范街，組織食品攤點在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置懸掛《食品安全承諾書》，做好食品原料公示,落實索證索票制度。

開展“一次靶向抽檢”強化風(fēng)險風(fēng)控

堅持問題導(dǎo)向，緊緊圍繞農(nóng)村市場“三小”食品監(jiān)管中的重點、難點問題，針對消費集中和風(fēng)險程度高的食品，在全縣獲證或備案的“三小”食品經(jīng)營單位中開展“三小”專項抽檢，今年共抽檢農(nóng)村“三小”食品178批次。同時，注重抽檢和監(jiān)測的靶向性與準(zhǔn)確性，加強核查處置，強化結(jié)果運用，有效防范食品安全風(fēng)險。