中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（三門(mén)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王堅(jiān)）臺(tái)州三門(mén)縣市場(chǎng)監(jiān)管局自部署開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)總局、省局和縣委、縣政府關(guān)于反食品浪費(fèi)的工作部署，多措并舉推進(jìn)食品安全監(jiān)管和反餐飲浪費(fèi)工作。

開(kāi)展專題宣貫，強(qiáng)化指導(dǎo)培訓(xùn)。將反食品浪費(fèi)制度納入餐飲食品安全管理制度，編制《餐飲單位食品安全管理制度匯編》，指導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位優(yōu)化日常管理，踐行餐飲節(jié)約。組織召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)工作集中宣貫會(huì)，簽訂《制止餐飲浪費(fèi)倡議承諾書(shū)》，強(qiáng)化反餐飲浪費(fèi)企業(yè)主體責(zé)任，緊緊圍繞婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)相關(guān)餐飲單位面對(duì)面?zhèn)鬟_(dá)反餐飲浪費(fèi)的工作要求和做法建議，堅(jiān)持結(jié)果導(dǎo)向，制止婚宴、自助餐浪費(fèi)等重點(diǎn)問(wèn)題。對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員開(kāi)展專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確工作任務(wù)，提升業(yè)務(wù)水平。

加強(qiáng)監(jiān)管檢查，強(qiáng)化嚴(yán)懲重處。加強(qiáng)餐飲企業(yè)監(jiān)管，組織開(kāi)展“直播查餐廳”行動(dòng)2次，結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入“日周月”，檢查餐飲服務(wù)單位635家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的51家次，整改問(wèn)題60個(gè)。同時(shí)，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，推廣反餐飲浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”執(zhí)法模式，對(duì)未主動(dòng)提示誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)額等違法行為，符合相關(guān)法律法規(guī)的，全面推行簡(jiǎn)易程序執(zhí)法，并對(duì)違法行為依法責(zé)令改正并警告的，及時(shí)開(kāi)展“回頭看”，“回頭看”仍未改正的從嚴(yán)從重處罰。截至目前，責(zé)令整改28家，立案查處15起。

營(yíng)造共治氛圍，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。依托“小章科普站”拍攝反餐飲浪費(fèi)主題視頻，以時(shí)下流行的RAP說(shuō)唱形式演繹，進(jìn)一步鋪開(kāi)線上宣傳。健全“紅黑榜”公示機(jī)制，明確紅榜標(biāo)準(zhǔn)，以各所轄區(qū)為單位專題發(fā)布反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，公示正反典型。截至目前，已發(fā)布“紅黑榜”14期。暢通“12315”平臺(tái)投訴舉報(bào)渠道，從嚴(yán)從速處置餐飲浪費(fèi)投訴舉報(bào)，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。聯(lián)合縣教育局開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)”進(jìn)校園活動(dòng)，通過(guò)PPT宣講、趣味搶答等形式，并結(jié)合卡通視頻宣傳片，引導(dǎo)教育學(xué)生珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳彩頁(yè)300份，近100名師生參與此次活動(dòng)。