中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉慶 記者李黎）如皋市市場監(jiān)督管理局本著監(jiān)管為民、監(jiān)管利民的工作理念，結(jié)合實情，立足基礎(chǔ)，突出重點，做到食品安全多業(yè)態(tài)監(jiān)管并重，在守護(hù)群眾“舌尖上的安全”之路上不斷探索前行。

食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任。嚴(yán)肅執(zhí)行《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，抓住企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員關(guān)鍵少數(shù)，做到應(yīng)配盡配，“三類人”覆蓋到位；細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，線上線下聯(lián)動督查提醒，做到應(yīng)管盡管，“三件事”履行到位；分類梳理肉制品、調(diào)味食品、飲用水、酒類等4大類食品生產(chǎn)企業(yè)記錄模板，幫助指導(dǎo)督促企業(yè)做到應(yīng)記盡記，“三本賬”健全到位。目前轄區(qū)內(nèi)8家食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實有序到位。

食品經(jīng)營單位健全風(fēng)險管控機(jī)制。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票規(guī)定，今年來下發(fā)警告10余份，免于處罰2起，食品經(jīng)營主體責(zé)任得到高效落實。農(nóng)村食雜店管理松散問題突出，一方面加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，針對存在問題以視頻、圖片方式指出違規(guī)之處，確保培訓(xùn)有效；另一方面加大整治力度，進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場普法加檢查，立案查處30余起，嚴(yán)肅整頓農(nóng)村食品市場。

農(nóng)村集體聚餐堅持合力共管共治。鎮(zhèn)食安辦、食安辦成員單位、各村（社區(qū)）“三位一體”協(xié)同發(fā)力，做到民間廚師備案培訓(xùn)到位、現(xiàn)場操作指導(dǎo)到位、聚餐事前報備到位。搭建微網(wǎng)格，發(fā)揮好食品安全信息員順風(fēng)耳、千里眼作用，宣傳引導(dǎo)、信息收集、信息申報、備案管理、現(xiàn)場審查和指導(dǎo)落實有抓手。 “一張網(wǎng)格、三級體系、多元共治”工作模式正在逐步構(gòu)建和完善。

特殊食品監(jiān)管堅持示范引領(lǐng)規(guī)范。以特殊食品經(jīng)營優(yōu)質(zhì)規(guī)范店創(chuàng)建為抓手，推行線上服務(wù)與線下監(jiān)管相結(jié)合、企業(yè)自查與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合、企業(yè)自學(xué)與集中培訓(xùn)相結(jié)合的日常管理模式，著力打造標(biāo)桿企業(yè)，做到以點帶面，全力守護(hù)“一老一小”食品安全。