中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍港市市場(chǎng)監(jiān)管局 陳傳武）針對(duì)食安風(fēng)險(xiǎn)信息發(fā)現(xiàn)不及時(shí)、不全面，信息流轉(zhuǎn)不暢，執(zhí)法各自為戰(zhàn)，監(jiān)管盲區(qū)多等突出問(wèn)題，龍港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)“風(fēng)險(xiǎn)多源監(jiān)測(cè)，風(fēng)險(xiǎn)多層會(huì)商，示警多向發(fā)布，治理多方參與”四多工作法，高效完成“油條”“蔥”等食品專項(xiàng)整治工作，取得良好成效。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：龍港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

一是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)多源監(jiān)測(cè)。設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心，實(shí)施“1個(gè)中心+7個(gè)部門(mén)”聯(lián)動(dòng)監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處置。開(kāi)發(fā)“龍港市風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息收集平臺(tái)”，并在市委宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部網(wǎng)絡(luò)信息科、市社會(huì)事業(yè)局公共衛(wèi)生中心、市人民醫(yī)院等11個(gè)單位設(shè)立監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)，全方位收集食源性疾病、食品安全輿情等食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。2023年累計(jì)收集各類風(fēng)險(xiǎn)信息330條，均得到及時(shí)有效處置。同時(shí)，建立專業(yè)抽檢隊(duì)伍，根據(jù)“場(chǎng)所全覆蓋、品種全覆蓋、項(xiàng)目全覆蓋”的要求，完成1800批次監(jiān)督抽檢，不合格率3.61%，較2022年提高0.91%。建立龍港市食品安全智慧快檢（中心）實(shí)驗(yàn)室，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市等實(shí)行智慧集成快檢，完成檢測(cè)43860批次，陽(yáng)性293批次，陽(yáng)性率0.67%，較2022年提高0.41%。

二是實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)多層會(huì)商。打造食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息平臺(tái)，并邀請(qǐng)10名專家參與成立食安風(fēng)險(xiǎn)研判專家?guī)?，?shí)行“周報(bào)告、月分析、季評(píng)估、半年調(diào)度”等工作機(jī)制，定期梳理轄區(qū)食品安全抽檢數(shù)據(jù)，研討難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題。2023年，累計(jì)發(fā)布周報(bào)20期、月風(fēng)險(xiǎn)清單5期、季評(píng)估報(bào)告1期和半年度報(bào)告1期，制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)治理措施。

三是突出示警多向發(fā)布。按照“1+7”監(jiān)管模式，定期向中心成員單位通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)信息。2023年，累計(jì)向食材配送公司和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單5期，實(shí)地指導(dǎo)調(diào)整檢測(cè)項(xiàng)目和食材采購(gòu)。重點(diǎn)拓展政務(wù)新媒體渠道，定期發(fā)布餐飲“紅黑榜”、食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示、“百姓點(diǎn)檢”隱患問(wèn)題等警示信息，幫助消費(fèi)者及時(shí)掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。2023年，在龍港新聞APP發(fā)布“紅黑榜”15期，與市消保委聯(lián)合在“龍港新聞”食品安全專欄發(fā)布消費(fèi)警示2期，平均閱讀量超1萬(wàn)人次。

四是促進(jìn)治理多方參與。推動(dòng)市食藥安辦主任兼任中心主任，強(qiáng)化治理中心統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力，實(shí)行清單式任務(wù)發(fā)布機(jī)制，由治理中心制定整治方案，下發(fā)各部門(mén)整治任務(wù)，明確整治對(duì)象、整治內(nèi)容、整治時(shí)限、整治責(zé)任人和整治效果，協(xié)同開(kāi)展綜合治理，并追蹤督查評(píng)估整治效果。先后組織開(kāi)展油條、香蔥等專項(xiàng)整治行動(dòng)，督促8家流動(dòng)油條制售攤位進(jìn)點(diǎn)入店，使用無(wú)鋁油條配方，合格率從整治前的26.1%提升到整治后的100%。同時(shí)，制定食品安全高、中、低三類風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行“紅黃藍(lán)”三色預(yù)警“一鍵響應(yīng)”模式，分別要求在2小時(shí)、1天、3天內(nèi)完成響應(yīng)，并于24小時(shí)、5天、7天內(nèi)進(jìn)行反饋。模式運(yùn)行以來(lái)，已成功處置2起學(xué)校食品安全投訴事件和1起網(wǎng)絡(luò)食品安全輿情事件。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：龍港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局