中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為進(jìn)一步加強(qiáng)牛肉干及其他肉制品市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。1月22日上午，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市市場監(jiān)管局組織召開牛肉干專題部署會議，印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)牛肉干及其他肉制品專項整治工作的通知》，在全市范圍內(nèi)部署開展牛肉干及其他肉制品專項整治工作。

此次專項整治從“五個方面”加強(qiáng)監(jiān)管。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對轄區(qū)內(nèi)以牛肉干為重點的熟肉干制品生產(chǎn)者（生產(chǎn)企業(yè)、小作坊）進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，檢查生產(chǎn)者庫房、索證索票，以及是否有生產(chǎn)其他肉干產(chǎn)品或摻雜使假，對使用無檢驗檢疫合格證明、野生動物、摻假摻雜等違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。食品流通環(huán)節(jié)，全覆蓋排查旅游景區(qū)食品經(jīng)營戶、地方特色食品店、大中型超市等，檢查散裝牛肉干、豬肉干等散裝標(biāo)簽張貼情況，銷售非牛肉制品的必須在顯著位置標(biāo)明所售肉干品名。餐飲食品環(huán)節(jié)，檢查肉制品的進(jìn)貨渠道，索證索票，進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，重點檢查有無其它肉制品冒充牛肉干行為；有無使用鴨肉，雞肉或其他肉類冒充牛羊肉的非法行為。食品抽檢環(huán)節(jié)，加大對預(yù)包裝肉干、散裝肉干的抽檢頻次，特別是對標(biāo)識標(biāo)簽信息不全、感官異常的肉干要重點進(jìn)行抽檢，同時要結(jié)合節(jié)日期間食品消費(fèi)和安全風(fēng)險特點，增加食品安全抽檢檢測頻次和批次，及時公布牛肉干等食品安全抽檢信息，及時處置監(jiān)督檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品。加大執(zhí)法辦案，以牛肉干為重點，延伸至食品安全各環(huán)節(jié)，堅決打擊、嚴(yán)厲查處經(jīng)營過期食品、制售“三無”食品、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、虛假宣傳、摻假使假，惡意混淆售賣、不按照規(guī)定明碼標(biāo)價、健康證過期、衛(wèi)生環(huán)境差、食品原料渠道不明、加工存儲不規(guī)范等違法違規(guī)行為，從嚴(yán)依法處罰。同時也要加大對網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、食品網(wǎng)絡(luò)銷售等新領(lǐng)域、新業(yè)態(tài)監(jiān)管執(zhí)法力度。

鄂爾多斯市市場監(jiān)管局在全市范圍開展牛肉干及其他肉制品專項整治 圖片來源：鄂爾多斯市市場監(jiān)管局

當(dāng)日下午，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局相關(guān)科室組成督導(dǎo)核查組對東勝區(qū)干果特產(chǎn)超市的證照公示、進(jìn)貨查驗、索證索票、散裝食品標(biāo)簽張貼等情況進(jìn)行檢查。