中國食品安全網(wǎng)訊（崔恒玉）山東省高密市積極落實(shí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動和學(xué)校食堂食品安全大檢查大整改大培訓(xùn)大提升行動要求，將學(xué)校食堂有害生物防治工作作為工作重點(diǎn)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、凝聚共治力量，通過強(qiáng)化“三防”，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防治措施，織密織牢食堂有害生物防控網(wǎng)，撐起校園食安“保護(hù)傘”，守牢校園食品安全底線。

強(qiáng)化“制防”，抓機(jī)制明責(zé)任。聯(lián)合市教體局、市人社局印發(fā)《關(guān)于開展全市學(xué)校食堂食品安全大檢查大整改大培訓(xùn)大提升行動的通知》，建立統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各司其職、各負(fù)其責(zé)的工作機(jī)制，明確行動工作目標(biāo)、細(xì)化分解行動任務(wù)，層層壓實(shí)防治責(zé)任，形成各負(fù)其責(zé)、協(xié)同配合工作局面，開展常態(tài)化防治工作巡查、排查，確保有害生物防治措施落地見效。

高密市市場監(jiān)督管理局開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動有害生物防治培訓(xùn) 圖片來源：高密市市場監(jiān)督管理局

強(qiáng)化“人防”，抓培訓(xùn)提能力。邀請行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)具有資質(zhì)的有害生物防治專業(yè)人員授課，全市140家學(xué)校（幼兒園）分管校長（園長）、食品安全員、廚師長等400余人參加培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了校園食堂常見有害生物的生態(tài)習(xí)性及特點(diǎn)、有害生物的綜合防治措施、有害生物防治現(xiàn)場檢查常見問題及整改建議等內(nèi)容，并就有害生物防治疑問進(jìn)行現(xiàn)場解答、交流。培養(yǎng)學(xué)校食堂有害生物防治技術(shù)骨干，組建學(xué)校食堂有害生物防治隊(duì)伍，形成職責(zé)明確的防治力量體系。

強(qiáng)化“技防”，抓排查重落實(shí)。探索運(yùn)用技術(shù)手段防治鼠蟲等有害生物，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等手段，做到“人防”“技防”相結(jié)合。組織各學(xué)校開展學(xué)校食堂食品安全“拉網(wǎng)式”自查，著重排查“三防”設(shè)施不齊全、鼠蟲害防治不到位等問題，確保排查全覆蓋，防治無死角。督促學(xué)校建立自查問題清單，對排查發(fā)現(xiàn)的問題，立行立改，實(shí)行“銷號”管理，形成工作閉環(huán)，確保問題整改到位、隱患消除到位、設(shè)施配備到位。